[article]
| Titre : |
Les algues d'Oléron. Ingrid Peperstraete et Florian Lucas, les paysans de la mer : Saveurs d'ici. Le haut du panier |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Marini, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 104-107 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs > 316 (juillet-août 2025)
| Descripteurs : |
algue
Oléron : île
recette culinaire
|
| Résumé : |
On connaît Oléron pour ses fines de claire, ses moules de bouchot, les poissons du port de la Cotinière. On découvre ici ses ressources en algues, qui savent si bien apporter une touche iodée à nos recettes. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://lumialgues.com/ |
[article] Les algues d'Oléron. Ingrid Peperstraete et Florian Lucas, les paysans de la mer : Saveurs d'ici. Le haut du panier [texte imprimé] / Patricia Marini, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - 2025 . - p. 104-107. Langues : Français ( fre) in Saveurs > 316 (juillet-août 2025)
| Descripteurs : |
algue
Oléron : île
recette culinaire
|
| Résumé : |
On connaît Oléron pour ses fines de claire, ses moules de bouchot, les poissons du port de la Cotinière. On découvre ici ses ressources en algues, qui savent si bien apporter une touche iodée à nos recettes. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://lumialgues.com/ |
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