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Auteur Anne Wilson |
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Titre : Cuisine écossaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Wilson, Auteur ; Patrick Bouthinon, Traducteur Editeur : Könemann, 1997 Collection : Trash Description : 64 p. ISBN/ISSN : 978-3-89508-321-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : Ecosse
gastronomieRésumé : Au fil des siècles, les Ecossais ont créé, en utilisant les produits de la mer et du terroir, une cuisine simple mais savoureuse. C'est une cuisine riche, aux saveurs robustes et truculentes. A l'heure du thé, la préférence va aux Scottish baps (baps), Shortbread (sablés), tandis que les Forfar bridies (petits feuilletés de viande) et Scotch eggs (œufs écossais) font de délicieux snacks. Laissez-vous tenter par tous ces mets délicieux et découvrez par exemple la soupe Cock-a-leekie, le Finnan Haddie (haddock sauce moutarde), le Tweed Kettle (saumon poché), le Hotch Potch (ragoût d'agneau) et le Stoved Chicken (poulet en cocotte). Nature du document : documentaire Cuisine écossaise [texte imprimé] / Anne Wilson, Auteur ; Patrick Bouthinon, Traducteur . - Könemann, 1997 . - 64 p.. - (Trash) .
ISBN : 978-3-89508-321-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Ecosse
gastronomieRésumé : Au fil des siècles, les Ecossais ont créé, en utilisant les produits de la mer et du terroir, une cuisine simple mais savoureuse. C'est une cuisine riche, aux saveurs robustes et truculentes. A l'heure du thé, la préférence va aux Scottish baps (baps), Shortbread (sablés), tandis que les Forfar bridies (petits feuilletés de viande) et Scotch eggs (œufs écossais) font de délicieux snacks. Laissez-vous tenter par tous ces mets délicieux et découvrez par exemple la soupe Cock-a-leekie, le Finnan Haddie (haddock sauce moutarde), le Tweed Kettle (saumon poché), le Hotch Potch (ragoût d'agneau) et le Stoved Chicken (poulet en cocotte). Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008098 641.594 11 WIL livre CDI documentaire Disponible
Titre : Cuisine irlandaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Wilson, Auteur ; Patrick Bouthinon, Traducteur Editeur : Könemann, 1997 Description : 64 p. ISBN/ISSN : 978-3-89508-327-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
IrlandeRésumé : L'attachement des Irlandais à leurs produits du terroir est bien connu ; ainsi la pomme de terre, qu'ils utilisent pour toutes sortes de pains délicieux, pâtisseries et plats de résistance que l'on peut apprécier à tout moment de la journée. La volaille, le bœuf et surtout l'agneau ont suscité de merveilleuses recettes, telles que le célèbre et copieux Irish Stew (ragoût d'agneau) ou encore le Guinness Beef Stew (ragoût de bœuf à la Guinness). Vous trouverez dans ce petit livre de cuisine irlandaise un choix varié de recettes - soupes, plats du soir, pains et gâteaux - qui est une invitation à un voyage culinaire à travers les plats traditionnels et rustiques irlandais. Nature du document : documentaire Cuisine irlandaise [texte imprimé] / Anne Wilson, Auteur ; Patrick Bouthinon, Traducteur . - Könemann, 1997 . - 64 p.
ISBN : 978-3-89508-327-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
IrlandeRésumé : L'attachement des Irlandais à leurs produits du terroir est bien connu ; ainsi la pomme de terre, qu'ils utilisent pour toutes sortes de pains délicieux, pâtisseries et plats de résistance que l'on peut apprécier à tout moment de la journée. La volaille, le bœuf et surtout l'agneau ont suscité de merveilleuses recettes, telles que le célèbre et copieux Irish Stew (ragoût d'agneau) ou encore le Guinness Beef Stew (ragoût de bœuf à la Guinness). Vous trouverez dans ce petit livre de cuisine irlandaise un choix varié de recettes - soupes, plats du soir, pains et gâteaux - qui est une invitation à un voyage culinaire à travers les plats traditionnels et rustiques irlandais. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008225 641.594 15 WIL livre CDI documentaire Disponible
