Coquillages de France / Comité National de la Conchyliculture / Comité National de la Conchyliculture (2017)

Public ISBD Titre : Coquillages de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Comité National de la Conchyliculture, Auteur ; Rod Maurice, Photographe ; Philippe Asset, Photographe ; Christian Vidal, Photographe Editeur : Comité National de la Conchyliculture, 2017 Description : 50 p. Descripteurs : conchyliculture consommation : économie France fruit de mer huître mollusque moule recette culinaire Résumé : Imaginez des champs qui vivent au rythme des marées. Un monde où le cri des mouettes remplace le chant du coq. Imaginez des cultivateurs d'un autre type qui délaissent le tracteur pour se déplacer en barque. Mi-marins, mi-agriculteurs, ils ont créé, de génération en génération la conchyliculture. Ou l'art d'élever les coquillages. Car c'est un art que de parvenir à nous faire oublier que ces saveurs si naturelles ont mis des années à se former. Des années de soins attentifs, de soucis quotidiens. Métier d'avenir - la France est le premier producteur d'huîtres en Europe et le troisième pour les moules - la conchyliculture n'est pas pour autant une science exacte : les efforts entrepris pour sauver l'huître plate, les progrès de la palourde, la sauvegarde de la coquille Saint-Jacques doivent autant à la recherche en biologie qu'à un état d'esprit. Un état d'esprit qui se résumerait en un proverbe : "Aide-toi, la mer t'aidera." Nature du document : documentaire Coquillages de France [texte imprimé] / Comité National de la Conchyliculture, Auteur ; Rod Maurice, Photographe ; Philippe Asset, Photographe ; Christian Vidal, Photographe . - Comité National de la Conchyliculture, 2017 . - 50 p. Descripteurs : conchyliculture consommation : économie France fruit de mer huître mollusque moule recette culinaire Résumé : Imaginez des champs qui vivent au rythme des marées. Un monde où le cri des mouettes remplace le chant du coq. Imaginez des cultivateurs d'un autre type qui délaissent le tracteur pour se déplacer en barque. Mi-marins, mi-agriculteurs, ils ont créé, de génération en génération la conchyliculture. Ou l'art d'élever les coquillages. Car c'est un art que de parvenir à nous faire oublier que ces saveurs si naturelles ont mis des années à se former. Des années de soins attentifs, de soucis quotidiens. Métier d'avenir - la France est le premier producteur d'huîtres en Europe et le troisième pour les moules - la conchyliculture n'est pas pour autant une science exacte : les efforts entrepris pour sauver l'huître plate, les progrès de la palourde, la sauvegarde de la coquille Saint-Jacques doivent autant à la recherche en biologie qu'à un état d'esprit. Un état d'esprit qui se résumerait en un proverbe : "Aide-toi, la mer t'aidera." Nature du document : documentaire

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Huîtres, moules, coquillages de France / Comité National de la Conchyliculture / Comité National de la Conchyliculture (1992)

Public ISBD Titre : Huîtres, moules, coquillages de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Comité National de la Conchyliculture, Auteur Editeur : Comité National de la Conchyliculture, 1992 Description : 49 p. Descripteurs : conchyliculture consommation : économie France fruit de mer huître mollusque moule Résumé : Imaginez des champs qui vivent au rythme des marées. Un monde où le cri des mouettes remplace le chant du coq. Imaginez des cultivateurs d'un autre type qui délaissent le tracteur pour se déplacer en barque. Mi-marins, mi-agriculteurs, ils ont créé, de génération en génération la conchyliculture. Ou l'art d'élever les coquillages. Car c'est un art que de parvenir à nous faire oublier que ces saveurs si naturelles ont mis des années à se former. Des années de soins attentifs, de soucis quotidiens. Métier d'avenir - la France est le premier producteur d'huîtres en Europe et le troisième pour les moules - la conchyliculture n'est pas pour autant une science exacte : les efforts entrepris pour sauver l'huître plate, les progrès de la palourde, la sauvegarde de la coquille Saint-Jacques doivent autant à la recherche en biologie qu'à un état d'esprit. Un état d'esprit qui se résumerait en un proverbe : "Aide-toi, la mer t'aidera." Nature du document : documentaire Huîtres, moules, coquillages de France [texte imprimé] / Comité National de la Conchyliculture, Auteur . - Comité National de la Conchyliculture, 1992 . - 49 p. Descripteurs : conchyliculture consommation : économie France fruit de mer huître mollusque moule Résumé : Imaginez des champs qui vivent au rythme des marées. Un monde où le cri des mouettes remplace le chant du coq. Imaginez des cultivateurs d'un autre type qui délaissent le tracteur pour se déplacer en barque. Mi-marins, mi-agriculteurs, ils ont créé, de génération en génération la conchyliculture. Ou l'art d'élever les coquillages. Car c'est un art que de parvenir à nous faire oublier que ces saveurs si naturelles ont mis des années à se former. Des années de soins attentifs, de soucis quotidiens. Métier d'avenir - la France est le premier producteur d'huîtres en Europe et le troisième pour les moules - la conchyliculture n'est pas pour autant une science exacte : les efforts entrepris pour sauver l'huître plate, les progrès de la palourde, la sauvegarde de la coquille Saint-Jacques doivent autant à la recherche en biologie qu'à un état d'esprit. Un état d'esprit qui se résumerait en un proverbe : "Aide-toi, la mer t'aidera." Nature du document : documentaire

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