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Auteur Améline Néreaud |
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Titre : Desserts Hygge : 60 douceurs pour savourer l'art de vivre scandinave Type de document : texte imprimé Auteurs : Brontë Aurell, Auteur ; Améline Néreaud, Traducteur ; Peter Cassidy, Photographe Editeur : First, 2017 Description : 176 p. ISBN/ISSN : 978-2-412-02919-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie
recette culinaire
ScandinavieMots-clés : dessert Résumé : 60 desserts pour savourer l'art de vivre à la danoise ! Enfin un livre de cuisine pour savourer en cuisine le hygge, cet art de vivre qui prône la simplicité, la convivialité, le confort et le bien-être ! L'ouvrage propose une soixantaine de recettes de desserts réconfortants venus des pays du Nord : brioches tressées, pains et feuilletés sucrés, gâteaux étagés à la crème fouettée, bundt cakes, petits biscuits de Noël, massepain, tartes gourmandes, bouchées surprise... pour se faire plaisir et surtout passer un moment privilégié, simple et gourmand, avec ses proches. Note de contenu : Richement illustré, le livre propose aussi quelques pages de reportage pour s'immerger dans la culture scandinave et ses traditions culinaires afin de célébrer les petits et grands événements. Nature du document : documentaire Desserts Hygge : 60 douceurs pour savourer l'art de vivre scandinave [texte imprimé] / Brontë Aurell, Auteur ; Améline Néreaud, Traducteur ; Peter Cassidy, Photographe . - First, 2017 . - 176 p.
ISBN : 978-2-412-02919-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : pâtisserie
recette culinaire
ScandinavieMots-clés : dessert Résumé : 60 desserts pour savourer l'art de vivre à la danoise ! Enfin un livre de cuisine pour savourer en cuisine le hygge, cet art de vivre qui prône la simplicité, la convivialité, le confort et le bien-être ! L'ouvrage propose une soixantaine de recettes de desserts réconfortants venus des pays du Nord : brioches tressées, pains et feuilletés sucrés, gâteaux étagés à la crème fouettée, bundt cakes, petits biscuits de Noël, massepain, tartes gourmandes, bouchées surprise... pour se faire plaisir et surtout passer un moment privilégié, simple et gourmand, avec ses proches. Note de contenu : Richement illustré, le livre propose aussi quelques pages de reportage pour s'immerger dans la culture scandinave et ses traditions culinaires afin de célébrer les petits et grands événements. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009060 641.865 48 AUR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Desserts du Moyen-Orient : Gourmandises, crèmes et pâtisseries Type de document : texte imprimé Auteurs : Salma Hage, Auteur ; Liz Haarala Hamilton, Photographe ; Max Haarala Hamilton, Photographe ; Marwan Kaabour, Illustrateur ; Améline Néreaud, Traducteur Editeur : Phaidon Press Ltd, 2021 Description : 240 p. ISBN/ISSN : 978-1-83866-341-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : Moyen-Orient
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : dessert Résumé : Une envie irrésistible de sucré pour commencer la journée ou pour un grignotage gourmand ? Vous trouverez l'inspiration dans "Desserts du Moyen-Orient, le dernier livre de cuisine familiale de Salma Hage. La grande diversité de cultures, d'ingrédients et d'influences du Moyen-Orient se reflète dans la gamme de recettes proposées : biscuits aux épices, crêpes fourrées, pâtes aromatisées, délicieux gâteaux... Simples à réaliser et à base d'épices faciles à trouver, ces recettes offrent des combinaisons de goûts savoureuses qui vous feront voyager. Nature du document : documentaire Desserts du Moyen-Orient : Gourmandises, crèmes et pâtisseries [texte imprimé] / Salma Hage, Auteur ; Liz Haarala Hamilton, Photographe ; Max Haarala Hamilton, Photographe ; Marwan Kaabour, Illustrateur ; Améline Néreaud, Traducteur . - Phaidon Press Ltd, 2021 . - 240 p.
ISBN : 978-1-83866-341-4
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Moyen-Orient
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : dessert Résumé : Une envie irrésistible de sucré pour commencer la journée ou pour un grignotage gourmand ? Vous trouverez l'inspiration dans "Desserts du Moyen-Orient, le dernier livre de cuisine familiale de Salma Hage. La grande diversité de cultures, d'ingrédients et d'influences du Moyen-Orient se reflète dans la gamme de recettes proposées : biscuits aux épices, crêpes fourrées, pâtes aromatisées, délicieux gâteaux... Simples à réaliser et à base d'épices faciles à trouver, ces recettes offrent des combinaisons de goûts savoureuses qui vous feront voyager. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010242 641.865 69 HAG livre CDI documentaire Disponible
Titre : Harry Potter. Le livre de cuisine officiel : Plus de 40 recettes inspirées des films Type de document : texte imprimé Auteurs : Joanna Farrow, Auteur ; Améline Néreaud, Traducteur ; Kate Lloyd, Auteur ; Liz Haarala Hamilton, Photographe ; Max Haarala Hamilton, Photographe ; Dominique Eloïse Alexander, Auteur ; Maud Eden, Auteur Editeur : Gallimard Jeunesse, 2021 Autre Editeur : Wizarding World Description : 127 p. ISBN/ISSN : 978-2-07-515778-0 Langues : Français (fre) Descripteurs : cinéma
littérature étrangère
magie
recette culinaire
Royaume-Uni
sorcellerieRésumé : Ce livre de recettes propose de découvrir l'école de sorcellerie de Poudlard sous un jour plus... gourmand. Inspiré des films de la saga Harry Potter, il propose 43 recettes salées et sucrées, plus appétissantes les unes que les autres et illustrées de sublimes photos. Tourtes citrouilles, Beuglantes à l'halloumi, Scones détecteurs de magie noire, Biscuits Lorgnospectres ou encore maquette de Poudlard en pain d'épices... Il y en a pour tous les goûts et pour les cuisiniers débutants comme les plus chevronnés. Incluses, de nombreuses recettes véganes, végétariennes et sans gluten, de quoi faire plaisir à tout le monde ! Nature du document : documentaire En ligne : https://www.wizardingworld.com Harry Potter. Le livre de cuisine officiel : Plus de 40 recettes inspirées des films [texte imprimé] / Joanna Farrow, Auteur ; Améline Néreaud, Traducteur ; Kate Lloyd, Auteur ; Liz Haarala Hamilton, Photographe ; Max Haarala Hamilton, Photographe ; Dominique Eloïse Alexander, Auteur ; Maud Eden, Auteur . - Gallimard Jeunesse : Wizarding World, 2021 . - 127 p.
ISBN : 978-2-07-515778-0
Langues : Français (fre)
Descripteurs : cinéma
littérature étrangère
magie
recette culinaire
Royaume-Uni
sorcellerieRésumé : Ce livre de recettes propose de découvrir l'école de sorcellerie de Poudlard sous un jour plus... gourmand. Inspiré des films de la saga Harry Potter, il propose 43 recettes salées et sucrées, plus appétissantes les unes que les autres et illustrées de sublimes photos. Tourtes citrouilles, Beuglantes à l'halloumi, Scones détecteurs de magie noire, Biscuits Lorgnospectres ou encore maquette de Poudlard en pain d'épices... Il y en a pour tous les goûts et pour les cuisiniers débutants comme les plus chevronnés. Incluses, de nombreuses recettes véganes, végétariennes et sans gluten, de quoi faire plaisir à tout le monde ! Nature du document : documentaire En ligne : https://www.wizardingworld.com Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000137 641.568 23 FAR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Mexique. Le livre de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Margarita Carrillo Arronte, Auteur ; Michel Beauvais, Traducteur ; Delphine Billaut, Traducteur ; Delphine Nègre, Traducteur ; Améline Néreaud, Traducteur Editeur : Phaidon Press Ltd, 2015 Description : 704 p. ISBN/ISSN : 978-0-7148-7041-0 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : gastronomie
MexiqueRésumé : En 2010, le monde de la gastronomie mondiale découvrait enfin toute la richesse du patrimoine culinaire mexicain lorsque l'Unesco inscrivit la cuisine traditionnelle mexicaine au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Un évènement pour l'auteur de cette bible culinaire qui a fait de cette reconnaissance le combat d'une vie et qui livre dans cet ouvrage tous les secrets et saveurs de cette cuisine si riche et goûteuse, qui dépasse largement les célèbres guacamole et tacos. "Mexique : Le livre de Cuisine" est une véritable bible de la cuisine traditionnelle mexicaine. Avec une histoire culinaire vieille de plus de 9000 ans, où l'on retrouve des influences Aztèques et Mayas, la cuisine mexicaine est célèbre pour son utilisation d'herbes fraîches aromatiques et de piments (une douzaine de variétés communément utilisés), ses assiettes colorées et ses audacieuses combinaisons culinaires. Le livre rassemble une large gamme de créations avec plus de 700 recettes authentiques et délicieuses qui peuvent être facilement réalisées chez soi. Il est écrit par l'une des plus célèbres auteures et ambassadrices de la cuisine mexicaine, Margarita Carrillo Arronte, qui apporte ses 25 années d expérience à ce guide ultime. Le livre s'intéresse aux diversités régionales mexicaine et nous invite à découvrir que la cuisine traditionnelle de chaque région ne s'arrête pas aux ingrédients, aux méthodes de préparation ou aux ustensiles utilisés mais est un riche héritage de son histoire culturelle et de son identité. La richesse des racines indigènes, le produit des mélanges culturels et l'influence des autres pays ont tous contribué à la création d'une cuisine propre à chaque région. On y retrouve aussi bien des recettes connues comme celles des tacos, soupes, fajitas et moles que des recettes plus élaborées et inédites comme les Enchiladas Divorcées, La Soupe de Crabe bleue, le Jus de Vampire ou Jour du Pain Mort. Chacun pourra désormais réaliser un guacamole à la perfection mais également proposer à sa table un Ceviche de noix de pétoncle savamment épicé, un Mole de crevettes et herbes sauvages digne des plus grandes tables, ou un Canard en sauce rouge aux graines de courges. Chaque recette est une célébration vibrante de la culture mexicaine, de ses arômes frais et de ses produits. L'ouvrage classe les recettes selon leur type : Sreet food et snacks, Salade et entrées, Oeufs, Soupes, Poisson et crustacés, Viandes, Légumes, Sauces, Riz et haricots, Pains et pâtisseries, Boissons et desserts. La région dont est originaire chaque recette est précisée pour chacune d'elle. Un glossaire et un précieux lexique culinaire sont des repères utiles à la compréhension des recettes. Un chapitre bonus rassemble des menus de grands chefs mexicains mondialement reconnus tels que Thomasina Miers, chef du Wahaca à Londres, Enrique Oliver, chef du Pujol à Mexico ou Alex Stupak, chef du Empellon Cocina à New-York. Nature du document : documentaire Mexique. Le livre de cuisine [texte imprimé] / Margarita Carrillo Arronte, Auteur ; Michel Beauvais, Traducteur ; Delphine Billaut, Traducteur ; Delphine Nègre, Traducteur ; Améline Néreaud, Traducteur . - Phaidon Press Ltd, 2015 . - 704 p.
ISBN : 978-0-7148-7041-0
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Descripteurs : gastronomie
MexiqueRésumé : En 2010, le monde de la gastronomie mondiale découvrait enfin toute la richesse du patrimoine culinaire mexicain lorsque l'Unesco inscrivit la cuisine traditionnelle mexicaine au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Un évènement pour l'auteur de cette bible culinaire qui a fait de cette reconnaissance le combat d'une vie et qui livre dans cet ouvrage tous les secrets et saveurs de cette cuisine si riche et goûteuse, qui dépasse largement les célèbres guacamole et tacos. "Mexique : Le livre de Cuisine" est une véritable bible de la cuisine traditionnelle mexicaine. Avec une histoire culinaire vieille de plus de 9000 ans, où l'on retrouve des influences Aztèques et Mayas, la cuisine mexicaine est célèbre pour son utilisation d'herbes fraîches aromatiques et de piments (une douzaine de variétés communément utilisés), ses assiettes colorées et ses audacieuses combinaisons culinaires. Le livre rassemble une large gamme de créations avec plus de 700 recettes authentiques et délicieuses qui peuvent être facilement réalisées chez soi. Il est écrit par l'une des plus célèbres auteures et ambassadrices de la cuisine mexicaine, Margarita Carrillo Arronte, qui apporte ses 25 années d expérience à ce guide ultime. Le livre s'intéresse aux diversités régionales mexicaine et nous invite à découvrir que la cuisine traditionnelle de chaque région ne s'arrête pas aux ingrédients, aux méthodes de préparation ou aux ustensiles utilisés mais est un riche héritage de son histoire culturelle et de son identité. La richesse des racines indigènes, le produit des mélanges culturels et l'influence des autres pays ont tous contribué à la création d'une cuisine propre à chaque région. On y retrouve aussi bien des recettes connues comme celles des tacos, soupes, fajitas et moles que des recettes plus élaborées et inédites comme les Enchiladas Divorcées, La Soupe de Crabe bleue, le Jus de Vampire ou Jour du Pain Mort. Chacun pourra désormais réaliser un guacamole à la perfection mais également proposer à sa table un Ceviche de noix de pétoncle savamment épicé, un Mole de crevettes et herbes sauvages digne des plus grandes tables, ou un Canard en sauce rouge aux graines de courges. Chaque recette est une célébration vibrante de la culture mexicaine, de ses arômes frais et de ses produits. L'ouvrage classe les recettes selon leur type : Sreet food et snacks, Salade et entrées, Oeufs, Soupes, Poisson et crustacés, Viandes, Légumes, Sauces, Riz et haricots, Pains et pâtisseries, Boissons et desserts. La région dont est originaire chaque recette est précisée pour chacune d'elle. Un glossaire et un précieux lexique culinaire sont des repères utiles à la compréhension des recettes. Un chapitre bonus rassemble des menus de grands chefs mexicains mondialement reconnus tels que Thomasina Miers, chef du Wahaca à Londres, Enrique Oliver, chef du Pujol à Mexico ou Alex Stupak, chef du Empellon Cocina à New-York. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008169 641.597 2 CAR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Pérou. Le livre de cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaston Acurio, Auteur ; Améline Néreaud, Traducteur ; Marion Richaud, Traducteur ; Andy Sewell, Photographe ; Pocho Caceres, Photographe ; Julia Hasting, Illustrateur Editeur : Phaidon Press Ltd, 2018 Description : 432 p. ISBN/ISSN : 978-0-7148-7628-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
PérouRésumé : 500 recettes péruviennes authentiques proposées pour la première fois aux gastronomes du monde entier. De Twitter à Facebook, Gastón Acurio est une célébrité nationale. Il anime sa propre émission de télévision. La cuisine péruvienne, qualifiée de "tendance" par USA Today et de "révélation" par le Wall Street Journal, étend son influence jusque dans les cuisines familiales. Du quinoa au ceviche et de l'amarante sans gluten à l'aji amarillo, la cuisine péruvienne met à l'honneur de nombreux ingrédients sains et originaux. Nature du document : documentaire Pérou. Le livre de cuisine [texte imprimé] / Gaston Acurio, Auteur ; Améline Néreaud, Traducteur ; Marion Richaud, Traducteur ; Andy Sewell, Photographe ; Pocho Caceres, Photographe ; Julia Hasting, Illustrateur . - Phaidon Press Ltd, 2018 . - 432 p.
ISBN : 978-0-7148-7628-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
PérouRésumé : 500 recettes péruviennes authentiques proposées pour la première fois aux gastronomes du monde entier. De Twitter à Facebook, Gastón Acurio est une célébrité nationale. Il anime sa propre émission de télévision. La cuisine péruvienne, qualifiée de "tendance" par USA Today et de "révélation" par le Wall Street Journal, étend son influence jusque dans les cuisines familiales. Du quinoa au ceviche et de l'amarante sans gluten à l'aji amarillo, la cuisine péruvienne met à l'honneur de nombreux ingrédients sains et originaux. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008977 641.598 5 ACU livre CDI documentaire Disponible
