Auguste Escoffier / Martine Occhipinti in Thuriès Gastronomie Magazine, 283 (octobre 2016)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 283 (octobre 2016) Titre : Auguste Escoffier : L'album de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur ; Collection Musée Escoffier, Auteur Année : 2016 Article : p. 8-20 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie personnage Mots-clés : Escoffier, Auguste : 1846-1935  grand cuisinier Résumé : Ce mois-ci, le 28 octobre, Auguste Escoffier aurait fêté ses 170 ans. Mais pourquoi "aurait fêté" ? Il y a de cela près de vingt siècles, saint Augustin n'affirmait-il pas : "Les morts ne sont vraiment morts que lorsqu'il n'y a plus personne pour penser à eux." Nature du document : documentaire En ligne : http://fondation-escoffier.org/ [article] Auguste Escoffier : L'album de... [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Collection Musée Escoffier, Auteur . - 2016 . - p. 8-20. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 283 (octobre 2016) Descripteurs : gastronomie personnage Mots-clés : Escoffier, Auguste : 1846-1935  grand cuisinier Résumé : Ce mois-ci, le 28 octobre, Auguste Escoffier aurait fêté ses 170 ans. Mais pourquoi "aurait fêté" ? Il y a de cela près de vingt siècles, saint Augustin n'affirmait-il pas : "Les morts ne sont vraiment morts que lorsqu'il n'y a plus personne pour penser à eux." Nature du document : documentaire En ligne : http://fondation-escoffier.org/

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