Vivien Durand. Le Prince Noir à Lormont / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 283 (octobre 2016)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 283 (octobre 2016) Titre : Vivien Durand. Le Prince Noir à Lormont : Rendez-vous avec... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Monia Aoudi, Auteur Année : 2016 Article : p. 56-67 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Gironde : département Mots-clés : Durand, Vivien : 1979-  grand cuisinier Résumé : Vivien Durand peut être certain que les bonnes fées de la gastronomie se sont penchées sur son berceau. Il y a deux ans, le chef a pris la suite de Jean-Marie Amat derrière les pianos du Prince Noir. Une succession adoubée par Alain Ducasse lui-même, chez qui il a débuté. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.leprincenoir-restaurant.fr/ [article] Vivien Durand. Le Prince Noir à Lormont : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Monia Aoudi, Auteur . - 2016 . - p. 56-67. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 283 (octobre 2016) Descripteurs : gastronomie Gironde : département Mots-clés : Durand, Vivien : 1979-  grand cuisinier Résumé : Vivien Durand peut être certain que les bonnes fées de la gastronomie se sont penchées sur son berceau. Il y a deux ans, le chef a pris la suite de Jean-Marie Amat derrière les pianos du Prince Noir. Une succession adoubée par Alain Ducasse lui-même, chez qui il a débuté. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.leprincenoir-restaurant.fr/

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