| Titre : |
La nouvelle nouvelle cuisine |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
David Zuddas, Auteur ; Stephan Lagorce, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe ; Laurence du Tilly, Auteur |
| Editeur : |
Hachette Pratique, 2009 |
| Description : |
127 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-01-237799-8 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
France
gastronomie
|
| Mots-clés : |
Zuddas, David : 1967- grand cuisinier |
| Résumé : |
Un tour dans les placards de David en image, et vous saurez tout sur le matériel et les produits à avoir toujours sous le coude pour bien cuisiner... À vous le grand jeu culinaire : en 5 chapitres, 48 recettes et 22 gestes découvrez les Nouvelles vinaigrettes et salades, les Nouveaux mélanges, les Nouvelles cuissons, les Nouveaux goûts, les Nouvelles douceurs... Cevicce de lotte et guacamole, Japanese burger, Fusilli en salade, œufs et dés de saumon fumé, Lentilles vertes, lait de coco et filets de poulet, Diabolo cassis pour une salade de fruits frais. A vous de jouer et de composer de Nouvelles Nouvelles recettes ! |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.david-zuddas.fr/ |
La nouvelle nouvelle cuisine [texte imprimé] / David Zuddas, Auteur ; Stephan Lagorce, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe ; Laurence du Tilly, Auteur . - Hachette Pratique, 2009 . - 127 p. ISBN : 978-2-01-237799-8 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
France
gastronomie
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| Mots-clés : |
Zuddas, David : 1967- grand cuisinier |
| Résumé : |
Un tour dans les placards de David en image, et vous saurez tout sur le matériel et les produits à avoir toujours sous le coude pour bien cuisiner... À vous le grand jeu culinaire : en 5 chapitres, 48 recettes et 22 gestes découvrez les Nouvelles vinaigrettes et salades, les Nouveaux mélanges, les Nouvelles cuissons, les Nouveaux goûts, les Nouvelles douceurs... Cevicce de lotte et guacamole, Japanese burger, Fusilli en salade, œufs et dés de saumon fumé, Lentilles vertes, lait de coco et filets de poulet, Diabolo cassis pour une salade de fruits frais. A vous de jouer et de composer de Nouvelles Nouvelles recettes ! |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.david-zuddas.fr/ |
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