| Titre : |
Manuel du gin : Tous les cocktails. Apprendre, apprécier, mélanger, déguster ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Dave Broom, Auteur ; Christian Diebold, Traducteur ; Jean-Noël Mouret, Traducteur ; Cristian Barnett, Photographe |
| Editeur : |
Flammarion, 2016 |
| Description : |
224 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-08-139119-2 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) |
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée
|
| Mots-clés : |
gin : eau-de-vie eau-de-vie de céréales genièvre : plante aromatique |
| Résumé : |
Tout ce que vous auriez voulu savoir sur le gin sans avoir osé le demander. Après une brève histoire de cette eau-de-vie, l'auteur passe à la pratique : apprendre à déguster plus de 100 gins. Comment reconnaître un gin à base d'huiles essentielles ? Un gin dit "botanique" avec ses différents ajouts d'épices ? Quelles sont les différentes définitions du gin ? Pour chaque gin, une fiche didactique récapitule les accords parfaits ou interdits par les puristes. En fin d'ouvrage, toutes les recettes de cocktails à base de gin, du grand classique Martini dry (premier cocktail inventé en 1880) aux cocktails "signature" des plus grands bartenders du monde. |
| Note de contenu : |
Dave Broom est un des grands spécialistes mondiaux du gin. Il est l'auteur du "Manuel du whisky 2014" et collabore régulièrement avec "Spirit Magazine". "La Maison du Whisky", plus gros importateur de spiritueux en France, collabore à cet ouvrage. |
| Nature du document : |
documentaire |
Manuel du gin : Tous les cocktails. Apprendre, apprécier, mélanger, déguster ! [texte imprimé] / Dave Broom, Auteur ; Christian Diebold, Traducteur ; Jean-Noël Mouret, Traducteur ; Cristian Barnett, Photographe . - Flammarion, 2016 . - 224 p. ISBN : 978-2-08-139119-2 Langues : Français ( fre) Langues originales : Anglais ( eng)
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée
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| Mots-clés : |
gin : eau-de-vie eau-de-vie de céréales genièvre : plante aromatique |
| Résumé : |
Tout ce que vous auriez voulu savoir sur le gin sans avoir osé le demander. Après une brève histoire de cette eau-de-vie, l'auteur passe à la pratique : apprendre à déguster plus de 100 gins. Comment reconnaître un gin à base d'huiles essentielles ? Un gin dit "botanique" avec ses différents ajouts d'épices ? Quelles sont les différentes définitions du gin ? Pour chaque gin, une fiche didactique récapitule les accords parfaits ou interdits par les puristes. En fin d'ouvrage, toutes les recettes de cocktails à base de gin, du grand classique Martini dry (premier cocktail inventé en 1880) aux cocktails "signature" des plus grands bartenders du monde. |
| Note de contenu : |
Dave Broom est un des grands spécialistes mondiaux du gin. Il est l'auteur du "Manuel du whisky 2014" et collabore régulièrement avec "Spirit Magazine". "La Maison du Whisky", plus gros importateur de spiritueux en France, collabore à cet ouvrage. |
| Nature du document : |
documentaire |
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