| Titre : |
Pierre & Michel Troisgros |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Troisgros, Auteur ; Pierre Troisgros, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe ; Jérôme Aubanel, Photographe |
| Editeur : |
Flammarion, 2009 |
| Collection : |
Le Meilleur des Chefs |
| Description : |
31 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-08-122847-4 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
gastronomie
Loire : département
|
| Mots-clés : |
Troisgros, Pierre : 1928-2020 Troisgros, Michel : 1958- grand cuisinier |
| Résumé : |
Pierre Troisgros a donné ses lettres de noblesse alliant qualité, simplicité et créativité. En 1983, il est rejoint par son fils, Michel Troisgros, qui aujourd'hui encore continue de créer des recettes dans le même esprit, dirigeant la maison avec sa femme Marie-Pierre. Ils ont aménagé un hôtel raffiné et ont ouvert Le Central n 1995, un restaurant-épicerie. |
| Note de contenu : |
Pierre et Michel Troisgros sont notamment les auteurs de "Cuisine en famille chez les Troisgros", publié chez Flammarion. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.troisgros.fr/ |
Pierre & Michel Troisgros [texte imprimé] / Michel Troisgros, Auteur ; Pierre Troisgros, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe ; Jérôme Aubanel, Photographe . - Flammarion, 2009 . - 31 p.. - ( Le Meilleur des Chefs) . ISBN : 978-2-08-122847-4 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
gastronomie
Loire : département
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| Mots-clés : |
Troisgros, Pierre : 1928-2020 Troisgros, Michel : 1958- grand cuisinier |
| Résumé : |
Pierre Troisgros a donné ses lettres de noblesse alliant qualité, simplicité et créativité. En 1983, il est rejoint par son fils, Michel Troisgros, qui aujourd'hui encore continue de créer des recettes dans le même esprit, dirigeant la maison avec sa femme Marie-Pierre. Ils ont aménagé un hôtel raffiné et ont ouvert Le Central n 1995, un restaurant-épicerie. |
| Note de contenu : |
Pierre et Michel Troisgros sont notamment les auteurs de "Cuisine en famille chez les Troisgros", publié chez Flammarion. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.troisgros.fr/ |
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