| Titre : |
Paul Bocuse |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Paul Bocuse, Auteur ; Jean-Charles Vaillant, Photographe ; Eric Soudan, Photographe |
| Editeur : |
Flammarion, 2009 |
| Collection : |
Le Meilleur des Chefs |
| Description : |
31 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-08-122847-4 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
gastronomie
Rhône : département
|
| Mots-clés : |
Bocuse, Paul : 1926-2018 grand cuisinier |
| Résumé : |
Sacré "cuisinier du siècle" par Gault et Millau en 1989, surnommé le "pape de la cuisine", Paul Bocuse est certainement l'un des grands chefs français les plus connus du grand public. Son restaurant de Collonges près de Lyon garde ses trois étoiles depuis 1958. Il a également ouvert plusieurs brasseries dans Lyon et au Japon. |
| Note de contenu : |
Paul Bocuse a publié de nombreux ouvrages chez Flammarion, parmi lesquels "Bocuse dans votre cuisine", "La cuisine du marché", "Cuisine des régions de France". |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.bocuse.fr/flash-fr.aspx |
Paul Bocuse [texte imprimé] / Paul Bocuse, Auteur ; Jean-Charles Vaillant, Photographe ; Eric Soudan, Photographe . - Flammarion, 2009 . - 31 p.. - ( Le Meilleur des Chefs) . ISBN : 978-2-08-122847-4 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
gastronomie
Rhône : département
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| Mots-clés : |
Bocuse, Paul : 1926-2018 grand cuisinier |
| Résumé : |
Sacré "cuisinier du siècle" par Gault et Millau en 1989, surnommé le "pape de la cuisine", Paul Bocuse est certainement l'un des grands chefs français les plus connus du grand public. Son restaurant de Collonges près de Lyon garde ses trois étoiles depuis 1958. Il a également ouvert plusieurs brasseries dans Lyon et au Japon. |
| Note de contenu : |
Paul Bocuse a publié de nombreux ouvrages chez Flammarion, parmi lesquels "Bocuse dans votre cuisine", "La cuisine du marché", "Cuisine des régions de France". |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.bocuse.fr/flash-fr.aspx |
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