Tristan Robreau. Le Lièvre Gourmand - Orléans / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 288 (avril 2017)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 288 (avril 2017) Titre : Tristan Robreau. Le Lièvre Gourmand - Orléans : Rendez-vous avec... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Emilie Robreau, Auteur ; Alexis Pointereau, Auteur Année : 2017 Article : p. 46-53 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Loiret : département Mots-clés : Robreau, Tristan : grand cuisinier Résumé : On pourrait passer des dizaines de fois devant le "Lièvre Gourmand" sans le voir tant il ressemble aux autres maisons bourgeoises du XIXème siècle, situées sur les bords de Loire... Pas d'enseigne pour le distinguer, ni de couleur vive... Juste un nom écrit discrètement sur la façade. Mais derrière celle-ci, une cuisine novatrice et fusionnelle, influencée par la gastronomie asiatique... Nature du document : documentaire En ligne : https://www.lelievregourmand.com/fr/ [article] Tristan Robreau. Le Lièvre Gourmand - Orléans : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Emilie Robreau, Auteur ; Alexis Pointereau, Auteur . - 2017 . - p. 46-53. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 288 (avril 2017) Descripteurs : gastronomie Loiret : département Mots-clés : Robreau, Tristan : grand cuisinier Résumé : On pourrait passer des dizaines de fois devant le "Lièvre Gourmand" sans le voir tant il ressemble aux autres maisons bourgeoises du XIXème siècle, situées sur les bords de Loire... Pas d'enseigne pour le distinguer, ni de couleur vive... Juste un nom écrit discrètement sur la façade. Mais derrière celle-ci, une cuisine novatrice et fusionnelle, influencée par la gastronomie asiatique... Nature du document : documentaire En ligne : https://www.lelievregourmand.com/fr/

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