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Auteur Laurence Marot |
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Titre : Les 10 règles d'or pour créer sa distillerie : En lumière Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur Année : 2020 Article : p. 10-13 Langues : Français (fre)
in Barmag > 147 (septembre 2020)Descripteurs : création d'entreprise
distillerieRésumé : Dans un monde des spiritueux français en pleine effervescence, nombreux sont les passionnés de whisky, gin, rhum ou autres boissons rêvant de produire leur propre jus à haut degré et d'investir un rêve à la portée de tous ? Découvrez les 10 points essentiels pour réussir ce projet audacieux à travers le témoignage de 6 profils de jeunes maisons basées aux quatre coins de France. Nature du document : documentaire [article] Les 10 règles d'or pour créer sa distillerie : En lumière [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur . - 2020 . - p. 10-13.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 147 (septembre 2020)
Descripteurs : création d'entreprise
distillerieRésumé : Dans un monde des spiritueux français en pleine effervescence, nombreux sont les passionnés de whisky, gin, rhum ou autres boissons rêvant de produire leur propre jus à haut degré et d'investir un rêve à la portée de tous ? Découvrez les 10 points essentiels pour réussir ce projet audacieux à travers le témoignage de 6 profils de jeunes maisons basées aux quatre coins de France. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : 2023. Fin de l'âge d'or de la bière en France ? : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur Année : 2023 Article : p. 6-8 Langues : Français (fre)
in Barmag > 172 (mars 2023)Descripteurs : bière
étude de marché
France
industrie agroalimentaireMots-clés : brasserie : industrie agroalimentaire Résumé : Effet Covid, forte augmentation des coûts des matières premières et énergétiques, concurrence exponentielle : après des années florissantes, la boisson maltée doit faire face à plusieurs motifs de crise. Enquête auprès de ses acteurs pour connaître la température. Nature du document : documentaire [article] 2023. Fin de l'âge d'or de la bière en France ? : Dossier [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur . - 2023 . - p. 6-8.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 172 (mars 2023)
Descripteurs : bière
étude de marché
France
industrie agroalimentaireMots-clés : brasserie : industrie agroalimentaire Résumé : Effet Covid, forte augmentation des coûts des matières premières et énergétiques, concurrence exponentielle : après des années florissantes, la boisson maltée doit faire face à plusieurs motifs de crise. Enquête auprès de ses acteurs pour connaître la température. Nature du document : documentaire
[article]
Titre : Les 3 nouvelles guerrières du cocktail Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur ; Benjamin Brette, Photographe Année : 2018 Article : p. 40-45 Langues : Français (fre)
in Cocktail de luxe > 20 (Hiver 2017/2018)Descripteurs : boisson alcoolisée
débit de boisson
ParisMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Tout juste auréolé du prix du meilleur bar d'auteur par le Fooding, l'établissement de Belleville est devenu en quelques semaines la coqueluche de la scène parisienne. Un succès foudroyant dû à la personnalité d'un trio féminin : Margot, Elena et Elise partagent chaque soir leur passion du shaker et leur entrain. Genèse d'un rêve accompli. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.facebook.com/CombatBelleville/ [article] Les 3 nouvelles guerrières du cocktail [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur ; Benjamin Brette, Photographe . - 2018 . - p. 40-45.
Langues : Français (fre)
in Cocktail de luxe > 20 (Hiver 2017/2018)
Descripteurs : boisson alcoolisée
débit de boisson
ParisMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Tout juste auréolé du prix du meilleur bar d'auteur par le Fooding, l'établissement de Belleville est devenu en quelques semaines la coqueluche de la scène parisienne. Un succès foudroyant dû à la personnalité d'un trio féminin : Margot, Elena et Elise partagent chaque soir leur passion du shaker et leur entrain. Genèse d'un rêve accompli. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.facebook.com/CombatBelleville/
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Titre : 4 barmen porte-parole du vermouth français : Tendance Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur Année : 2021 Article : p. 8-11 Langues : Français (fre)
in Barmag > 157 (septembre 2021)Descripteurs : apéritif
FranceMots-clés : vermouth : apéritif cocktail : boisson Résumé : Aujourd'hui, le célèbre apéritif à base de vin est la coqueluche des adeptes de la tendance cocktail low ABV. Un tantinet attaché à l'Hexagone, Barmag a interrogé 4 établissements sur leur choix et leur usage en mixologie. Rencontres. Nature du document : documentaire [article] 4 barmen porte-parole du vermouth français : Tendance [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur . - 2021 . - p. 8-11.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 157 (septembre 2021)
Descripteurs : apéritif
FranceMots-clés : vermouth : apéritif cocktail : boisson Résumé : Aujourd'hui, le célèbre apéritif à base de vin est la coqueluche des adeptes de la tendance cocktail low ABV. Un tantinet attaché à l'Hexagone, Barmag a interrogé 4 établissements sur leur choix et leur usage en mixologie. Rencontres. Nature du document : documentaire
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Titre : Aguacana. La cachaça dédiée à la caïpirinha : Tendance Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur ; Benjamin Brette, Photographe Année : 2022 Article : p. 18-19 Langues : Français (fre)
in Barmag > 164 (mai 2022)Descripteurs : boisson alcoolisée
BrésilMots-clés : cachaça : boisson alcoolisée caïpirinha : cocktail Résumé : Symbole de la culture du Brésil, élaborée à partir de canne à sucre, elle est de plus en plus convoitée par les barmen pour ses saveurs aromatiques. Son cocktail emblématique, la caïpirinha, l'a fait connaître à travers le monde. En France, Aguacana est la marque référente qui sublime savamment ce short drink festif et rafraîchissant. Nature du document : documentaire [article] Aguacana. La cachaça dédiée à la caïpirinha : Tendance [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur ; Benjamin Brette, Photographe . - 2022 . - p. 18-19.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 164 (mai 2022)
Descripteurs : boisson alcoolisée
BrésilMots-clés : cachaça : boisson alcoolisée caïpirinha : cocktail Résumé : Symbole de la culture du Brésil, élaborée à partir de canne à sucre, elle est de plus en plus convoitée par les barmen pour ses saveurs aromatiques. Son cocktail emblématique, la caïpirinha, l'a fait connaître à travers le monde. En France, Aguacana est la marque référente qui sublime savamment ce short drink festif et rafraîchissant. Nature du document : documentaire PermalinkPermalinkL'aperitivo. La nouvelle liqueur d'agrumes de Marie Brizard / Laurence Marot in Barmag, 185 (juin 2024)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkBrasserie-distillerie. La tendance de la diversification / Laurence Marot in Barmag, 172 (mars 2023)
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