| Titre : |
Trop bon ! Les salades du soleil. 50 recettes de chef |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexandre Gauthier, Auteur ; Eléonore Gauthier, Photographe |
| Editeur : |
Ouest-France, 2013 |
| Collection : |
Trop bon ! |
| Description : |
72 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-7373-5927-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
produit culinaire
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
salade composée : préparation culinaire |
| Résumé : |
Cuit ou cru, froid ou chaud, il suffit de peu d'ingrédients pour confectionner une salade délicieuse à servir en entrée ou en plat complet. Tomate, courgette, concombre, laitue, roquette, artichaut violet, les produits du midi se prêtent tout particulièrement au jeu tout au long des saisons. Mêlant produits de la Méditerranée à ceux des terres de Provence, le cuisinier vous propose 50 salades : tagliatelles de courgettes à la menthe et citronnelle, salade de fleurs de courgette à la brousse de chèvre, salade de tomates à la vinaigrette de tapenade, salade d'artichauts violets et escargots en persillade pour finir par une salade d'oranges confites. |
| Nature du document : |
documentaire |
Trop bon ! Les salades du soleil. 50 recettes de chef [texte imprimé] / Alexandre Gauthier, Auteur ; Eléonore Gauthier, Photographe . - Ouest-France, 2013 . - 72 p.. - ( Trop bon !) . ISBN : 978-2-7373-5927-9 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
produit culinaire
recette culinaire
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| Mots-clés : |
salade composée : préparation culinaire |
| Résumé : |
Cuit ou cru, froid ou chaud, il suffit de peu d'ingrédients pour confectionner une salade délicieuse à servir en entrée ou en plat complet. Tomate, courgette, concombre, laitue, roquette, artichaut violet, les produits du midi se prêtent tout particulièrement au jeu tout au long des saisons. Mêlant produits de la Méditerranée à ceux des terres de Provence, le cuisinier vous propose 50 salades : tagliatelles de courgettes à la menthe et citronnelle, salade de fleurs de courgette à la brousse de chèvre, salade de tomates à la vinaigrette de tapenade, salade d'artichauts violets et escargots en persillade pour finir par une salade d'oranges confites. |
| Nature du document : |
documentaire |
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