Nicolas Masse et Jordane Stiée. Restaurant La Grand'Vigne. Les Sources de Caudalie - Martillac / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 291 (juillet 2017)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 291 (juillet 2017) Titre : Nicolas Masse et Jordane Stiée. Restaurant La Grand'Vigne. Les Sources de Caudalie - Martillac : Les recettes et la pâtisserie de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Aurélien Farrouil, Auteur Année : 2017 Article : p. 24-49 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Gironde : département pâtisserie Mots-clés : Masse, Nicolas : 1972-  Stiée, Jordane : pâtissier  grand cuisinier Résumé : Originaire de Normandie, Nicolas Masse est entré dans le monde de la gastronomie grâce à l'un de ses oncles restaurateurs. "Il m'a fait découvrir un monde passionnant, dans lequel j'avais le sentiment d'évoluer en permanence." Des rêves plein la tête comme tout un chacun, Jordane Stiée a su les concrétiser au fil d'un parcours brillamment réussi. Si étonner les papilles des convives dans un trois étoiles comme la Maison Lameloise était l'un de ses plus beaux objectifs, c'est avec enthousiasme que le chef pâtissier aborde aujourd'hui un autre chapitre de son cheminement. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.sources-caudalie.com/ [article] Nicolas Masse et Jordane Stiée. Restaurant La Grand'Vigne. Les Sources de Caudalie - Martillac : Les recettes et la pâtisserie de... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Aurélien Farrouil, Auteur . - 2017 . - p. 24-49. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 291 (juillet 2017) Descripteurs : gastronomie Gironde : département pâtisserie Mots-clés : Masse, Nicolas : 1972-  Stiée, Jordane : pâtissier  grand cuisinier Résumé : Originaire de Normandie, Nicolas Masse est entré dans le monde de la gastronomie grâce à l'un de ses oncles restaurateurs. "Il m'a fait découvrir un monde passionnant, dans lequel j'avais le sentiment d'évoluer en permanence." Des rêves plein la tête comme tout un chacun, Jordane Stiée a su les concrétiser au fil d'un parcours brillamment réussi. Si étonner les papilles des convives dans un trois étoiles comme la Maison Lameloise était l'un de ses plus beaux objectifs, c'est avec enthousiasme que le chef pâtissier aborde aujourd'hui un autre chapitre de son cheminement. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.sources-caudalie.com/

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