Un produit, trois cuissons. La blette / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 119 (mai 2000)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 119 (mai 2000) Titre de série : Un produit, trois cuissons Titre : La blette Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Belissa, Auteur Année : 2000 Article : p. 66-68 : ill. Langues : Français (fre) Descripteurs : mode de cuisson recette culinaire Mots-clés : blette : légume Résumé : Trois cuissons différentes pour la blette : en gratin, à la crème, en tarte Nature du document : documentaire [article] Un produit, trois cuissons. La blette [texte imprimé] / Laurent Belissa, Auteur . - 2000 . - p. 66-68 : ill. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine Gastronomie > 119 (mai 2000) Descripteurs : mode de cuisson recette culinaire Mots-clés : blette : légume Résumé : Trois cuissons différentes pour la blette : en gratin, à la crème, en tarte Nature du document : documentaire

Un produit, trois cuissons. Le brocoli / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 141 (juillet-août 2002)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 141 (juillet-août 2002) Titre de série : Un produit, trois cuissons Titre : Le brocoli Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Belissa, Auteur Année : 2002 Article : p. 70-72 : ill. Langues : Français (fre) Descripteurs : crucifère recette culinaire Mots-clés : brocoli : chou Résumé : Trois cuissons pour le brocoli : en purée, à l'anglaise et poêlé... Nature du document : documentaire [article] Un produit, trois cuissons. Le brocoli [texte imprimé] / Laurent Belissa, Auteur . - 2002 . - p. 70-72 : ill. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine Gastronomie > 141 (juillet-août 2002) Descripteurs : crucifère recette culinaire Mots-clés : brocoli : chou Résumé : Trois cuissons pour le brocoli : en purée, à l'anglaise et poêlé... Nature du document : documentaire

Un produit, trois cuissons. Le chou vert / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 126 (janvier-février 2001)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 126 (janvier-février 2001) Titre de série : Un produit, trois cuissons Titre : Le chou vert Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Belissa, Auteur Année : 2001 Article : p. 68-70 : ill. Descripteurs : crucifère recette culinaire Mots-clés : chou vert : crucifère Résumé : Trois cuissons pour le chou vert : braisé, à l'anglaise et cuit au sel... Nature du document : documentaire [article] Un produit, trois cuissons. Le chou vert [texte imprimé] / Laurent Belissa, Auteur . - 2001 . - p. 68-70 : ill. in Thuriès Magazine Gastronomie > 126 (janvier-février 2001) Descripteurs : crucifère recette culinaire Mots-clés : chou vert : crucifère Résumé : Trois cuissons pour le chou vert : braisé, à l'anglaise et cuit au sel... Nature du document : documentaire

Un produit, trois cuissons. La cigale de mer / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 120 (juin 2000)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 120 (juin 2000) Titre de série : Un produit, trois cuissons Titre : La cigale de mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Belissa, Auteur Année : 2000 Article : p. 66-68 : ill. Descripteurs : crustacé recette culinaire Mots-clés : cigale de mer : crustacé Résumé : Trois cuissons pour la cigale de mer : pochée, en papillote, en soufflé... Nature du document : documentaire [article] Un produit, trois cuissons. La cigale de mer [texte imprimé] / Laurent Belissa, Auteur . - 2000 . - p. 66-68 : ill. in Thuriès Magazine Gastronomie > 120 (juin 2000) Descripteurs : crustacé recette culinaire Mots-clés : cigale de mer : crustacé Résumé : Trois cuissons pour la cigale de mer : pochée, en papillote, en soufflé... Nature du document : documentaire

Un produit, trois cuissons. La côte de boeuf / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 128 (avril 2001)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine Gastronomie > 128 (avril 2001) Titre de série : Un produit, trois cuissons Titre : La côte de boeuf Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Belissa, Auteur Année : 2001 Article : p. 66-68 : ill. Langues : Français (fre) Descripteurs : boeuf mode de cuisson recette culinaire Mots-clés : côte de bœuf Résumé : Trois cuissons pour la côte de boeuf : grillée, rôtie et sous vide. Nature du document : documentaire [article] Un produit, trois cuissons. La côte de boeuf [texte imprimé] / Laurent Belissa, Auteur . - 2001 . - p. 66-68 : ill. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine Gastronomie > 128 (avril 2001) Descripteurs : boeuf mode de cuisson recette culinaire Mots-clés : côte de bœuf Résumé : Trois cuissons pour la côte de boeuf : grillée, rôtie et sous vide. Nature du document : documentaire

Un produit, trois cuissons. La côte de porc / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 139 (mai 2002)

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Un produit, trois cuissons. Le cresson / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 137 (mars 2002)

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Un produit, trois cuissons. La dinde / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 125 (décembre 2000)

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Un produit, trois cuissons. L'endive / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 124 (novembre 2000)

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Un produit, trois cuissons. Le foie gras / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 145 (décembre 2002)

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Un produit, trois cuissons. La grouse / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 133 (octobre 2001)

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Un produit, trois cuissons. L'huître / Laurent Belissa in Thuriès Magazine, 115 (décembre 1999)

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Un produit, trois cuissons. Le jarret de veau / Laurent Belissa in Thuriès Magazine, 116 (janvier-février 2000)

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Un produit, trois cuissons. La julienne / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 117 (mars 2000)

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Un produit, trois cuissons. La langue de boeuf / Laurent Belissa in Thuriès Magazine Gastronomie, 136 (janvier-février 2002)

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