Dossier spécial. La cuisine française à l'étranger : rencontre avec un chef français au Maroc in Toque d'Or magazine, 25 (octobre 2000)

Public ISBD [article]  inToque d'Or magazine > 25 (octobre 2000) Titre de série : Dossier spécial Titre : La cuisine française à l'étranger : rencontre avec un chef français au Maroc Type de document : texte imprimé Année : 2000 Article : p. 26-29 : ill. Descripteurs : France gastronomie Résumé : Edmond Neirinck, délégué de la Région Midi-Pyrénées qui joue un rôle particulièrement actif dans sa région et à l'échelon national de l'ANC, a rencontré lors d'un voyage d'étude au Maroc un chef de cuisine français dynamique, heureux, qui contribue au rayonnement de notre métier, de la cuisine française et qui a souhaité faire partager ses réflexions... Nature du document : documentaire [article] Dossier spécial. La cuisine française à l'étranger : rencontre avec un chef français au Maroc [texte imprimé] . - 2000 . - p. 26-29 : ill. in Toque d'Or magazine > 25 (octobre 2000) Descripteurs : France gastronomie Résumé : Edmond Neirinck, délégué de la Région Midi-Pyrénées qui joue un rôle particulièrement actif dans sa région et à l'échelon national de l'ANC, a rencontré lors d'un voyage d'étude au Maroc un chef de cuisine français dynamique, heureux, qui contribue au rayonnement de notre métier, de la cuisine française et qui a souhaité faire partager ses réflexions... Nature du document : documentaire

Dossier spécial. Meilleur Ouvrier de France in Toque d'Or magazine, 39 (avril-mai-juin 2004)

Public ISBD [article]  inToque d'Or magazine > 39 (avril-mai-juin 2004) Titre de série : Dossier spécial Titre : Meilleur Ouvrier de France Type de document : texte imprimé Année : 2004 Article : p. 3-13 : ill. Descripteurs : concours gastronomie Mots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Meilleur Ouvrier de France : "Recherche de l'excellence professionnelle dans les métiers manuels, pour se rapprocher de l'idéal avec acquisition d'une haute technicité"... Nature du document : documentaire [article] Dossier spécial. Meilleur Ouvrier de France [texte imprimé] . - 2004 . - p. 3-13 : ill. in Toque d'Or magazine > 39 (avril-mai-juin 2004) Descripteurs : concours gastronomie Mots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Meilleur Ouvrier de France : "Recherche de l'excellence professionnelle dans les métiers manuels, pour se rapprocher de l'idéal avec acquisition d'une haute technicité"... Nature du document : documentaire

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