Agrumes / François Blanc in Fou de Pâtisserie, 39 (janvier-février 2020)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 39 (janvier-février 2020) Titre : Agrumes : Fruitissime Type de document : texte imprimé Auteurs : François Blanc, Auteur ; Giulia Ceccacci, Illustrateur Année : 2020 Article : p. 61-65 Langues : Français (fre) Descripteurs : agrume recette culinaire Résumé : Mystérieux et variés, les agrumes sauvent chaque année notre morne hiver. Nous sommes allés épier la plus belle des collections françaises créée par Michel et Bénédicte Bachès et reprise aujourd'hui par Perrine et Etienne Schaller. Nature du document : documentaire [article] Agrumes : Fruitissime [texte imprimé] / François Blanc, Auteur ; Giulia Ceccacci, Illustrateur . - 2020 . - p. 61-65. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 39 (janvier-février 2020) Descripteurs : agrume recette culinaire Résumé : Mystérieux et variés, les agrumes sauvent chaque année notre morne hiver. Nous sommes allés épier la plus belle des collections françaises créée par Michel et Bénédicte Bachès et reprise aujourd'hui par Perrine et Etienne Schaller. Nature du document : documentaire

Allégresse de la bouillabaisse / Claire Pichon in Fou de Cuisine, 16 (Eté 2019)

Public ISBD [article]  inFou de Cuisine > 16 (Eté 2019) Titre : Allégresse de la bouillabaisse : Mythe Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Pichon, Auteur ; Giulia Ceccacci, Illustrateur Année : 2019 Article : p. 18-21 ; p. 122 Langues : Français (fre) Descripteurs : mer Méditerranée poisson Provence-Alpes-Côte d'Azur recette culinaire Mots-clés : bouillabaisse : préparation culinaire Résumé : Histoire - De rouille et d'eau - Versions contemporaines - Recettes Nature du document : documentaire [article] Allégresse de la bouillabaisse : Mythe [texte imprimé] / Claire Pichon, Auteur ; Giulia Ceccacci, Illustrateur . - 2019 . - p. 18-21 ; p. 122. Langues : Français (fre) in Fou de Cuisine > 16 (Eté 2019) Descripteurs : mer Méditerranée poisson Provence-Alpes-Côte d'Azur recette culinaire Mots-clés : bouillabaisse : préparation culinaire Résumé : Histoire - De rouille et d'eau - Versions contemporaines - Recettes Nature du document : documentaire

L'Asie n'a qu'un seul roi, c'est le riz / Adèle Hugot in Fou de Cuisine, 11 (printemps 2018)

Public ISBD [article]  inFou de Cuisine > 11 (printemps 2018) Titre : L'Asie n'a qu'un seul roi, c'est le riz : Végétal Type de document : texte imprimé Auteurs : Adèle Hugot, Auteur ; Giulia Ceccacci, Auteur Année : 2018 Article : p. 90-95 ; p. 128 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire riz Résumé : Céréale incontournable de la cuisine asiatique, le riz (Oryza sativa) ne compte pas moins de 100 000 variétés différente. Un richesse culinaire incroyable ! Nature du document : documentaire [article] L'Asie n'a qu'un seul roi, c'est le riz : Végétal [texte imprimé] / Adèle Hugot, Auteur ; Giulia Ceccacci, Auteur . - 2018 . - p. 90-95 ; p. 128. Langues : Français (fre) in Fou de Cuisine > 11 (printemps 2018) Descripteurs : recette culinaire riz Résumé : Céréale incontournable de la cuisine asiatique, le riz (Oryza sativa) ne compte pas moins de 100 000 variétés différente. Un richesse culinaire incroyable ! Nature du document : documentaire

L'asperge sort de terre / François Blanc in Fou de Cuisine, 15 (printemps 2019)

Public ISBD [article]  inFou de Cuisine > 15 (printemps 2019) Titre : L'asperge sort de terre : Végétal Type de document : texte imprimé Auteurs : François Blanc, Auteur ; Giulia Ceccacci, Auteur Année : 2019 Article : p. 88-93 ; p. 130 Langues : Français (fre) Descripteurs : légume vert recette culinaire Mots-clés : asperge : légume Résumé : Nul autre légume n'annonce aussi bien la fin de l'hiver. Chaque année, les bouquets d'asperges pointent le bout de leur tige, déclarant enfin le printemps ouvert. Nature du document : documentaire [article] L'asperge sort de terre : Végétal [texte imprimé] / François Blanc, Auteur ; Giulia Ceccacci, Auteur . - 2019 . - p. 88-93 ; p. 130. Langues : Français (fre) in Fou de Cuisine > 15 (printemps 2019) Descripteurs : légume vert recette culinaire Mots-clés : asperge : légume Résumé : Nul autre légume n'annonce aussi bien la fin de l'hiver. Chaque année, les bouquets d'asperges pointent le bout de leur tige, déclarant enfin le printemps ouvert. Nature du document : documentaire

Brandissez haut le poireau ! / François Blanc in Fou de Cuisine, 13 (automne 2018)

Public ISBD [article]  inFou de Cuisine > 13 (automne 2018) Titre : Brandissez haut le poireau ! : Végétal Type de document : texte imprimé Auteurs : François Blanc, Auteur ; Giulia Ceccacci, Illustrateur Année : 2018 Article : p. 90-95 ; p. 130-131 Langues : Français (fre) Descripteurs : légume vert recette culinaire Mots-clés : poireau : légume Résumé : Légume ancien parmi les anciens, le poireau est autant le couteau suisse de nos recettes séculaires qu'un vecteur de créativité insoupçonné. Et si on lui faisait sa fête ? Nature du document : documentaire [article] Brandissez haut le poireau ! : Végétal [texte imprimé] / François Blanc, Auteur ; Giulia Ceccacci, Illustrateur . - 2018 . - p. 90-95 ; p. 130-131. Langues : Français (fre) in Fou de Cuisine > 13 (automne 2018) Descripteurs : légume vert recette culinaire Mots-clés : poireau : légume Résumé : Légume ancien parmi les anciens, le poireau est autant le couteau suisse de nos recettes séculaires qu'un vecteur de créativité insoupçonné. Et si on lui faisait sa fête ? Nature du document : documentaire

Les brasseries parisiennes / Philippe Toinard in Fou de Cuisine, 13 (automne 2018)

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La brioche / Michel Tanguy in Fou de Pâtisserie, 28 (mars-avril 2018)

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Burger fever / Claire Pichon in Fou de Cuisine, 17 (Automne 2019)

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C'est pas la fin des haricots ! / Adèle Hugot in Fou de Cuisine, 12 (été 2018)

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Le cake aux fruits / Michel Tanguy in Fou de Pâtisserie, 31 (septembre-octobre 2018)

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Le canard / Philippe Toinard in Fou de Cuisine, 11 (printemps 2018)

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La charlotte / Michel Tanguy in Fou de Pâtisserie, 30 (juillet-août 2018)

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Chouette des paupiettes ! / Claire Pichon in Fou de Cuisine, 10 (Hiver 2018)

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Les choux à la crème / Michel Tanguy in Fou de Pâtisserie, 29 (mai-juin 2018)

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Croque-monsieur, le roi de la brasserie / Claire Pichon in Fou de Cuisine, 13 (automne 2018)

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