Pâtisserie vegan & gourmande ! / Bérénice Leconte in Fou de Pâtisserie, 24 (juillet-août 2017)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 24 (juillet-août 2017) Titre : Pâtisserie vegan & gourmande ! : Vegan trendy Type de document : texte imprimé Auteurs : Bérénice Leconte, Auteur ; Laura Veganpower, Photographe Année : 2017 Article : p. 84-87 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire régime alimentaire restauration à thème Mots-clés : veganisme : mode de vie Résumé : Ces trois dernières années, la pâtisserie se voit bousculée par les mêmes petites révolutions qui font bouger la cuisine. On voit partout fleurir de nouveaux codes, de nouvelles techniques et tendances qui annoncent une autre ère. Le vegan étant une vague de fond mondiale, la pâtisserie n'y coupe pas. Nature du document : documentaire [article] Pâtisserie vegan & gourmande ! : Vegan trendy [texte imprimé] / Bérénice Leconte, Auteur ; Laura Veganpower, Photographe . - 2017 . - p. 84-87. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 24 (juillet-août 2017) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire régime alimentaire restauration à thème Mots-clés : veganisme : mode de vie Résumé : Ces trois dernières années, la pâtisserie se voit bousculée par les mêmes petites révolutions qui font bouger la cuisine. On voit partout fleurir de nouveaux codes, de nouvelles techniques et tendances qui annoncent une autre ère. Le vegan étant une vague de fond mondiale, la pâtisserie n'y coupe pas. Nature du document : documentaire

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