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Auteur Camille Lesecq |
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Titre : L'autre pays des biscuits : Alsace en fête Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Fau, Photographe ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2024 Article : p. 95-99 ; p. 124 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 67 (novembre-décembre 2024)Descripteurs : Alsace : région
biscuit
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : La période des fêtes en Alsace est une magie pour les gourmands ! Christophe Felder la prépare avec les "bredele", multiples biscuits que chacun façonne dès que l'hiver approche. Dans ce très joli livre, il partage avec nous son savoir-faire. Vivement Noël ! Nature du document : documentaire [article] L'autre pays des biscuits : Alsace en fête [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Fau, Photographe ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2024 . - p. 95-99 ; p. 124.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 67 (novembre-décembre 2024)
Descripteurs : Alsace : région
biscuit
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : La période des fêtes en Alsace est une magie pour les gourmands ! Christophe Felder la prépare avec les "bredele", multiples biscuits que chacun façonne dès que l'hiver approche. Dans ce très joli livre, il partage avec nous son savoir-faire. Vivement Noël ! Nature du document : documentaire
Titre : Le dessert Bistrot / Palace Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Jean-Claude Amiel, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Juliette Einhorn, Auteur Editeur : La Martinière, 2016 Description : 240 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-7052-8 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : dessert Felder, Christophe : 1965- Lesecq, Camille : 1982- pâtissier : métier Résumé : Entre la générosité d'un dessert de bistrot et la finesse d'un dessert gastronomique, le désir peut pencher de l'un à l'autre, comme les deux faces d'un même plaisir. Pourquoi choisir ? Christophe Felder, riche de son expérience au Crillon et Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, ont le palais fin et le cœur sur la main, qualités qu'ils expriment singulièrement dans ce livre en explorant deux voies. Les orfèvres de la pâtisserie nous proposent 35 diptyques ou triptyques gourmands, soit 80 recettes. Chaque dessert trois étoiles, véritable tableau où les saveurs et les textures s'épanouissent pour égarer tous nos sens, est assorti de déclinaisons plus accessibles, pour retrouver le goût du bistrot dans son heureuse simplicité. Un livre adapté à tous les appétits sucrés, pour stimuler les amateurs de défis et contenter les impatients. Nature du document : documentaire Le dessert Bistrot / Palace [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Jean-Claude Amiel, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur ; Juliette Einhorn, Auteur . - La Martinière, 2016 . - 240 p.
ISBN : 978-2-7324-7052-8
Langues : Français (fre)
Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : dessert Felder, Christophe : 1965- Lesecq, Camille : 1982- pâtissier : métier Résumé : Entre la générosité d'un dessert de bistrot et la finesse d'un dessert gastronomique, le désir peut pencher de l'un à l'autre, comme les deux faces d'un même plaisir. Pourquoi choisir ? Christophe Felder, riche de son expérience au Crillon et Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, ont le palais fin et le cœur sur la main, qualités qu'ils expriment singulièrement dans ce livre en explorant deux voies. Les orfèvres de la pâtisserie nous proposent 35 diptyques ou triptyques gourmands, soit 80 recettes. Chaque dessert trois étoiles, véritable tableau où les saveurs et les textures s'épanouissent pour égarer tous nos sens, est assorti de déclinaisons plus accessibles, pour retrouver le goût du bistrot dans son heureuse simplicité. Un livre adapté à tous les appétits sucrés, pour stimuler les amateurs de défis et contenter les impatients. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009232 641.86 FEL livre CDI documentaire Disponible
Titre : Gâteaux. 150 petits et gros gâteaux à dévorer Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Fau, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur Editeur : La Martinière, 2015 Description : 383 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-7051-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireRésumé : Christophe Felder et Camille Lesecq, deux pâtissiers hors pair, dévoilent ici leurs plus précieux secrets et nous proposent 150 recettes délicieusement créatives. Superbement mis en scène et photographiés par Marion Chatelain et Laurent Fau, ces grands classiques de la pâtisserie française et internationale sont une véritable ode à la gourmandise. De la tarte Tatin au sablé nantais, en passant par la forêt-noire ou le cheesecake, succombez à la tentation, c'est tellement bon ! Nature du document : documentaire Gâteaux. 150 petits et gros gâteaux à dévorer [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Fau, Photographe ; Marion Chatelain, Auteur . - La Martinière, 2015 . - 383 p.
ISBN : 978-2-7324-7051-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireRésumé : Christophe Felder et Camille Lesecq, deux pâtissiers hors pair, dévoilent ici leurs plus précieux secrets et nous proposent 150 recettes délicieusement créatives. Superbement mis en scène et photographiés par Marion Chatelain et Laurent Fau, ces grands classiques de la pâtisserie française et internationale sont une véritable ode à la gourmandise. De la tarte Tatin au sablé nantais, en passant par la forêt-noire ou le cheesecake, succombez à la tentation, c'est tellement bon ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008483 641.865 FEL livre CDI documentaire Disponible Un monde de douceur et de gourmandise / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 199 (mars 2021)
Titre : Un monde de douceur et de gourmandise : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe Année : 2021 Article : p. 54-63 Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 199 (mars 2021)Descripteurs : Alsace : région
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : Felder, Christophe : 1965- Lesecq, Camille : 1982- pâtissier : métier Résumé : Christophe Felder et Camille Lesecq ont réuni leur talent depuis neuf ans et ouvert leur pâtisserie à Mutzig en Alsace. Ils ont quitté les fastes de la capitale et des palaces, où ils s'étaient rencontrés, pour se rapprocher de la nature et de leur fan-club. C'est toujours avec impatience que les pâtissiers en herbe guettent la sortie en librairie des ouvrages où les deux chefs livrent leurs secrets. Au fil des pages, tout un monde sucré se dévoile. En exclusivité, voilà quelques douceurs inédites à réaliser chez vous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.lespatissiers.fr/ [article] Un monde de douceur et de gourmandise : Inspirations [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe . - 2021 . - p. 54-63.
Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 199 (mars 2021)
Descripteurs : Alsace : région
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : Felder, Christophe : 1965- Lesecq, Camille : 1982- pâtissier : métier Résumé : Christophe Felder et Camille Lesecq ont réuni leur talent depuis neuf ans et ouvert leur pâtisserie à Mutzig en Alsace. Ils ont quitté les fastes de la capitale et des palaces, où ils s'étaient rencontrés, pour se rapprocher de la nature et de leur fan-club. C'est toujours avec impatience que les pâtissiers en herbe guettent la sortie en librairie des ouvrages où les deux chefs livrent leurs secrets. Au fil des pages, tout un monde sucré se dévoile. En exclusivité, voilà quelques douceurs inédites à réaliser chez vous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.lespatissiers.fr/
Titre : Un Noël en Alsace : Trendy Christmas Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2022 Article : p. 96-99 ; p. 127-128 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 55 (novembre-décembre 2022)Descripteurs : Alsace : région
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Le duo Christophe Felder et Camille Lesecq est décidément inépuisable : encore un nouveau livre cette saison, et quel livre ! Une magnifique déclaration d'amour aux traditions de fêtes alsaciennes. petits gâteaux, pains d'épices, brioches enrichies de fruits confits à partager sous le sapin vont enchanter, cette année encore, les derniers jours de l'année. Tous aux fourneaux ! Nature du document : documentaire [article] Un Noël en Alsace : Trendy Christmas [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur ; Camille Lesecq, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2022 . - p. 96-99 ; p. 127-128.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 55 (novembre-décembre 2022)
Descripteurs : Alsace : région
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Le duo Christophe Felder et Camille Lesecq est décidément inépuisable : encore un nouveau livre cette saison, et quel livre ! Une magnifique déclaration d'amour aux traditions de fêtes alsaciennes. petits gâteaux, pains d'épices, brioches enrichies de fruits confits à partager sous le sapin vont enchanter, cette année encore, les derniers jours de l'année. Tous aux fourneaux ! Nature du document : documentaire
