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Auteur Dorian Rollin |
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Titre : Douceurs suisses : Voyage culinaire en 45 recettes faciles et irrésistibles Type de document : texte imprimé Auteurs : Heddi Nieuwsma, Auteur ; Dorian Rollin, Photographe ; Elodie Levaux, Traducteur ; Camille Stoos, Auteur Editeur : Lausanne [Suisse] : Helvetiq, 2022 Description : 240 p. ISBN/ISSN : 978-2-940673-65-0 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : pâtisserie
recette culinaire
SuisseMots-clés : dessert Résumé : 45 desserts originaux et leur histoire pour découvrir la Suisse tout en se régalant. Des croustillants biscuits aux noisettes aux surprenants caracs, ces généreuses tartelettes au chocolat recouvertes de glaçage vert, on trouve en Suisse d’irrésistibles gourmandises sucrées. Ce livre propose 45 recettes et histoires de gâteaux, pâtisseries, tartes, pains ou crèmes, rassemblées par Heddi Nieuwsma, cuisinière américaine qui a fait de la Suisse sa maison. Avec ses magnifiques photos et ses spécialités des quatre régions linguistiques du pays, ce livre révèle un délicieux melting-pot d'influences culinaires. Certaines recettes sont de véritables classiques mais beaucoup d'autres sont peu connues au-delà de leur région. Des desserts qui font chaud au cœur. Note de contenu : Un livre à la fois accessible et dépaysant idéal pour découvrir de nouvelles recettes et voyager depuis sa cuisine. Nature du document : documentaire Douceurs suisses : Voyage culinaire en 45 recettes faciles et irrésistibles [texte imprimé] / Heddi Nieuwsma, Auteur ; Dorian Rollin, Photographe ; Elodie Levaux, Traducteur ; Camille Stoos, Auteur . - Lausanne [Suisse] : Helvetiq, 2022 . - 240 p.
ISBN : 978-2-940673-65-0
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Descripteurs : pâtisserie
recette culinaire
SuisseMots-clés : dessert Résumé : 45 desserts originaux et leur histoire pour découvrir la Suisse tout en se régalant. Des croustillants biscuits aux noisettes aux surprenants caracs, ces généreuses tartelettes au chocolat recouvertes de glaçage vert, on trouve en Suisse d’irrésistibles gourmandises sucrées. Ce livre propose 45 recettes et histoires de gâteaux, pâtisseries, tartes, pains ou crèmes, rassemblées par Heddi Nieuwsma, cuisinière américaine qui a fait de la Suisse sa maison. Avec ses magnifiques photos et ses spécialités des quatre régions linguistiques du pays, ce livre révèle un délicieux melting-pot d'influences culinaires. Certaines recettes sont de véritables classiques mais beaucoup d'autres sont peu connues au-delà de leur région. Des desserts qui font chaud au cœur. Note de contenu : Un livre à la fois accessible et dépaysant idéal pour découvrir de nouvelles recettes et voyager depuis sa cuisine. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010599 641.864 94 NIE livre CDI documentaire Disponible
Titre : Meilleurs Ouvriers de France. Recettes et témoignages Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Berkowicz, Auteur ; Dorian Rollin, Photographe ; Garlone Bardel, Auteur ; Eric Robert, Auteur Editeur : Editions GLD, 2017 ISBN/ISSN : 978-2-9531274-8-5 Langues : Français (fre) Anglais (eng) Langues originales : Français (fre) Descripteurs : art culinaire
concours
distinction-récompense
France
gastronomieMots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Il est exceptionnel de trouver réunis dans un même ouvrage autant de talents. Avec générosité, ce sont plus de 90 Meilleurs Ouvriers de France qui partagent ici leurs recettes, leurs témoignages et leurs complicités avec des chefs d'ailleurs. Ces cuisiniers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers, boulangers, charcutiers-traiteurs, bouchers, fromagers, poissonniers, primeurs, maîtres d'hôtel et sommelier constituent l'élite des métiers de bouche et de la restauration en France. Ils sont des modèles, des ambassadeurs du savoir-faire et du patrimoine gastronomique français. Mais avant tout, ce sont des femmes et des hommes passionnés, animés par le désir de faire plaisir. Louis Le Duff, Président et Fondateur du Groupe Le DUFF vous invite à déguster chaque page de cet ouvrage, sans retenue, à la découverte de saveurs et d'histoires exceptionnelles. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Meilleurs Ouvriers de France. Recettes et témoignages [texte imprimé] / Sylvie Berkowicz, Auteur ; Dorian Rollin, Photographe ; Garlone Bardel, Auteur ; Eric Robert, Auteur . - Editions GLD, 2017.
ISBN : 978-2-9531274-8-5
Langues : Français (fre) Anglais (eng) Langues originales : Français (fre)
Descripteurs : art culinaire
concours
distinction-récompense
France
gastronomieMots-clés : Meilleur Ouvrier de France Résumé : Il est exceptionnel de trouver réunis dans un même ouvrage autant de talents. Avec générosité, ce sont plus de 90 Meilleurs Ouvriers de France qui partagent ici leurs recettes, leurs témoignages et leurs complicités avec des chefs d'ailleurs. Ces cuisiniers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers, boulangers, charcutiers-traiteurs, bouchers, fromagers, poissonniers, primeurs, maîtres d'hôtel et sommelier constituent l'élite des métiers de bouche et de la restauration en France. Ils sont des modèles, des ambassadeurs du savoir-faire et du patrimoine gastronomique français. Mais avant tout, ce sont des femmes et des hommes passionnés, animés par le désir de faire plaisir. Louis Le Duff, Président et Fondateur du Groupe Le DUFF vous invite à déguster chaque page de cet ouvrage, sans retenue, à la découverte de saveurs et d'histoires exceptionnelles. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.meilleursouvriersdefrance.info/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008734 641.594 4 MOF livre CDI documentaire Disponible
