Détail de l'auteur
Auteur Jean-Charles Karmann |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Titre : Foie gras. Le préparer, le cuisiner, l'accompagner Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Charles Karmann, Auteur ; Rina Nurra, Photographe Editeur : La Martinière, 2016 Collection : Workshop Description : 192 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-7674-2 Langues : Français (fre) Descripteurs : foie gras
recette culinaireRésumé : Préparez le fois gras comme un pro et en toute facilité avec Jean-Charles Karmann : 20 recettes pour cuisiner le foie gras mais aussi ses accompagnements. Un mets aux multiples facettes. Plus de 400 photographies en pas à pas pour faire de chaque étape une réussite. Idéal pour les apéros conviviaux, les plats gourmands et les garnitures d'exception. Adaptez cet incontournable de la gastronomie française au fil des saisons et des occasions. Nature du document : documentaire Foie gras. Le préparer, le cuisiner, l'accompagner [texte imprimé] / Jean-Charles Karmann, Auteur ; Rina Nurra, Photographe . - La Martinière, 2016 . - 192 p.. - (Workshop) .
ISBN : 978-2-7324-7674-2
Langues : Français (fre)
Descripteurs : foie gras
recette culinaireRésumé : Préparez le fois gras comme un pro et en toute facilité avec Jean-Charles Karmann : 20 recettes pour cuisiner le foie gras mais aussi ses accompagnements. Un mets aux multiples facettes. Plus de 400 photographies en pas à pas pour faire de chaque étape une réussite. Idéal pour les apéros conviviaux, les plats gourmands et les garnitures d'exception. Adaptez cet incontournable de la gastronomie française au fil des saisons et des occasions. Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008979 641.36 KAR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Mes 100 recettes d'oeufs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Charles Karmann, Auteur ; Pierre Cabannes, Photographe ; Chantal Guillemain, Autre Editeur : Minerva, 2005 Collection : Mes 100 recettes Description : 187 p. ISBN/ISSN : 978-2-8307-0819-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : oeuf : denrée
recette culinaireRésumé : Œufs de poule, de cane ou de caille, caviar ou œufs de saumon, œufs d'escargot ou œufs d'autruche, œufs de poisson volant, dix-sept variétés d'œufs et plus de 100 recettes qui nous mènent de l'extrême simplicité au luxe pur, du petit déjeuner au dessert, sans oublier les cocktails. Nature du document : documentaire Mes 100 recettes d'oeufs [texte imprimé] / Jean-Charles Karmann, Auteur ; Pierre Cabannes, Photographe ; Chantal Guillemain, Autre . - Minerva, 2005 . - 187 p.. - (Mes 100 recettes) .
ISBN : 978-2-8307-0819-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : oeuf : denrée
recette culinaireRésumé : Œufs de poule, de cane ou de caille, caviar ou œufs de saumon, œufs d'escargot ou œufs d'autruche, œufs de poisson volant, dix-sept variétés d'œufs et plus de 100 recettes qui nous mènent de l'extrême simplicité au luxe pur, du petit déjeuner au dessert, sans oublier les cocktails. Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008752 641.37 KAR livre CDI documentaire Disponible
