Guillaume Iskandar. Garance - Paris / Martine Occhipinti in Thuriès Gastronomie Magazine, 299 (mai 2018)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 299 (mai 2018) Titre : Guillaume Iskandar. Garance - Paris : Rendez-vous avec... Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guillaume Muller, Auteur Année : 2018 Article : p. 46-55 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Iskandar, Guillaume : grand cuisinier Résumé : Le Garance, une demeure élégante sur deux étages, avec un rez-de-chaussée où l'on peut admirer le travail en cuisine. Ici, pas de faux semblants... Le garance compose admirablement avec le parisianisme ambiant, l'étoile Michelin que l'on n'attendait pas et un esprit de campagne cher au propriétaire et sommelier des lieux : Guillaume Muller, très attaché au Limousin. En cuisine, Guillaume Iskandar... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.garance-saintdominique.fr/ [article] Guillaume Iskandar. Garance - Paris : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Guillaume Muller, Auteur . - 2018 . - p. 46-55. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 299 (mai 2018) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Iskandar, Guillaume : grand cuisinier Résumé : Le Garance, une demeure élégante sur deux étages, avec un rez-de-chaussée où l'on peut admirer le travail en cuisine. Ici, pas de faux semblants... Le garance compose admirablement avec le parisianisme ambiant, l'étoile Michelin que l'on n'attendait pas et un esprit de campagne cher au propriétaire et sommelier des lieux : Guillaume Muller, très attaché au Limousin. En cuisine, Guillaume Iskandar... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.garance-saintdominique.fr/

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