Les boulettes, c'est chouette ! / Lucie Dauchy in Saveurs, 246 (mai 2018)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 246 (mai 2018) Titre : Les boulettes, c'est chouette ! : En pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucie Dauchy, Auteur ; Daphné Patry, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe Année : 2018 Article : p. 38-43 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit culinaire recette culinaire Mots-clés : boulette : préparation culinaire Résumé : Appétissante et ludiques, elles font l'unanimité chez les gourmands. Si, en cuisine, c'est une affaire rondement menée dans l'assiette, on s'amuse à deviner de quoi elles sont composées. Nature du document : documentaire [article] Les boulettes, c'est chouette ! : En pratique [texte imprimé] / Lucie Dauchy, Auteur ; Daphné Patry, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe . - 2018 . - p. 38-43. Langues : Français (fre) in Saveurs > 246 (mai 2018) Descripteurs : produit culinaire recette culinaire Mots-clés : boulette : préparation culinaire Résumé : Appétissante et ludiques, elles font l'unanimité chez les gourmands. Si, en cuisine, c'est une affaire rondement menée dans l'assiette, on s'amuse à deviner de quoi elles sont composées. Nature du document : documentaire

Menu haché / Lucie Dauchy in Saveurs, 253 (mars 2019)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 253 (mars 2019) Titre : Menu haché : En pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucie Dauchy, Auteur ; Daphné Patry, Auteur ; Martin Balme, Auteur ; Josselin Rocher, Auteur Année : 2019 Article : p. 40-46 Langues : Français (fre) Descripteurs : matériel de coupe matériel de cuisine recette culinaire traitement mécanique des aliments Mots-clés : robot : cuisine  hachoir : matériel de coupe  hachage : traitement mécanique des aliments Résumé : Avec un bon robot, les ingrédients se mixent et se mêlent pour composer des recettes goûteuses et originales. Nature du document : documentaire [article] Menu haché : En pratique [texte imprimé] / Lucie Dauchy, Auteur ; Daphné Patry, Auteur ; Martin Balme, Auteur ; Josselin Rocher, Auteur . - 2019 . - p. 40-46. Langues : Français (fre) in Saveurs > 253 (mars 2019) Descripteurs : matériel de coupe matériel de cuisine recette culinaire traitement mécanique des aliments Mots-clés : robot : cuisine  hachoir : matériel de coupe  hachage : traitement mécanique des aliments Résumé : Avec un bon robot, les ingrédients se mixent et se mêlent pour composer des recettes goûteuses et originales. Nature du document : documentaire

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