Voyage au pays des fromages. L'Ami du Chambertin, un bourguignon bien né / Guy Carrière in Thuriès Magazine, 79 (mai 1996)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 79 (mai 1996) Titre de série : Voyage au pays des fromages Titre : L'Ami du Chambertin, un bourguignon bien né Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Carrière, Auteur Année : 1996 Article : p. 84-85 Descripteurs : Bourgogne : région fromage Mots-clés : Ami du Chambertin : fromage  fromage à pâte molle Résumé : Un Bourguignon né d'une amitié sincère entre un fromager et des vignerons, et c'est diablement bon ! Nature du document : documentaire [article] Voyage au pays des fromages. L'Ami du Chambertin, un bourguignon bien né [texte imprimé] / Guy Carrière, Auteur . - 1996 . - p. 84-85. in Thuriès Magazine > 79 (mai 1996) Descripteurs : Bourgogne : région fromage Mots-clés : Ami du Chambertin : fromage  fromage à pâte molle Résumé : Un Bourguignon né d'une amitié sincère entre un fromager et des vignerons, et c'est diablement bon ! Nature du document : documentaire

Voyage au pays des fromages. Le bleu de Laqueuille / Guy Carrière in Thuriès Magazine, 74 (novembre 1995)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 74 (novembre 1995) Titre de série : Voyage au pays des fromages Titre : Le bleu de Laqueuille Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Carrière, Auteur Année : 1995 Article : p. 84-85 : ill. Descripteurs : fromage Mots-clés : Bleu de Laqueuille : fromage  fromage à pâte persillée Résumé : Pour la fabrication de ce frère presque jumeau du Bleu d'Auvergne, un seul producteur subsiste. Nature du document : documentaire [article] Voyage au pays des fromages. Le bleu de Laqueuille [texte imprimé] / Guy Carrière, Auteur . - 1995 . - p. 84-85 : ill. in Thuriès Magazine > 74 (novembre 1995) Descripteurs : fromage Mots-clés : Bleu de Laqueuille : fromage  fromage à pâte persillée Résumé : Pour la fabrication de ce frère presque jumeau du Bleu d'Auvergne, un seul producteur subsiste. Nature du document : documentaire

Voyage au pays des fromages. Le cabri ariégeois, un bien insolite fromage fermier / Guy Carrière in Thuriès Magazine, 80 (juin 1996)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 80 (juin 1996) Titre de série : Voyage au pays des fromages Titre : Le cabri ariégeois, un bien insolite fromage fermier Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Carrière, Auteur Année : 1996 Article : p. 84-86 : ill. Descripteurs : fromage Mots-clés : fromage de chèvre Résumé : Cousin du Vacherin du Mont-d'Or mais en version chèvre, ce fromage est promis à un bel avenir. Nature du document : documentaire [article] Voyage au pays des fromages. Le cabri ariégeois, un bien insolite fromage fermier [texte imprimé] / Guy Carrière, Auteur . - 1996 . - p. 84-86 : ill. in Thuriès Magazine > 80 (juin 1996) Descripteurs : fromage Mots-clés : fromage de chèvre Résumé : Cousin du Vacherin du Mont-d'Or mais en version chèvre, ce fromage est promis à un bel avenir. Nature du document : documentaire

Voyage au pays des fromages. Le fromage de la Pierre-qui-Vire / Guy Carrière in Thuriès Magazine, 41 (juillet-août 1992)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 41 (juillet-août 1992) Titre de série : Voyage au pays des fromages Titre : Le fromage de la Pierre-qui-Vire Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Carrière, Auteur Année : 1992 Article : p. 84-85 : ill. Descripteurs : Bourgogne : région fromage Mots-clés : fromage à croûte lavée  fromage de Langres  fromage de la Pierre-qui-Vire  fromage à pâte molle Résumé : En Bourgogne, tout près du petit village de Saint-Léger-Vauban, les moines besogneux de l'abbaye de la Pierre-qui-Vire ont donné à ce fromage ses titres de noblesse. Nature du document : documentaire [article] Voyage au pays des fromages. Le fromage de la Pierre-qui-Vire [texte imprimé] / Guy Carrière, Auteur . - 1992 . - p. 84-85 : ill. in Thuriès Magazine > 41 (juillet-août 1992) Descripteurs : Bourgogne : région fromage Mots-clés : fromage à croûte lavée  fromage de Langres  fromage de la Pierre-qui-Vire  fromage à pâte molle Résumé : En Bourgogne, tout près du petit village de Saint-Léger-Vauban, les moines besogneux de l'abbaye de la Pierre-qui-Vire ont donné à ce fromage ses titres de noblesse. Nature du document : documentaire

Voyage au pays des fromages. Le moulis en Couserans / Guy Carrière in Thuriès Magazine, 75 (décembre 1995)

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 75 (décembre 1995) Titre de série : Voyage au pays des fromages Titre : Le moulis en Couserans Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Carrière, Auteur Année : 1995 Article : p. 82-83 : ill. Descripteurs : fromage Mots-clés : Moulis en Couserans : fromage  fromage à pâte pressée Résumé : Marie-Josée Coudray nous enchante avec sa tomme au lait de vache, héritage d'une tradition familiale des Pyrénées. Nature du document : documentaire [article] Voyage au pays des fromages. Le moulis en Couserans [texte imprimé] / Guy Carrière, Auteur . - 1995 . - p. 82-83 : ill. in Thuriès Magazine > 75 (décembre 1995) Descripteurs : fromage Mots-clés : Moulis en Couserans : fromage  fromage à pâte pressée Résumé : Marie-Josée Coudray nous enchante avec sa tomme au lait de vache, héritage d'une tradition familiale des Pyrénées. Nature du document : documentaire

Voyage au pays des fromages. Murols et gaperon / Guy Carrière in Thuriès Magazine, 83 (octobre 1996)

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Voyage au pays des fromages. Le pélardon des Cévennes sur le chemin d'une AOC ? / Guy Carrière in Thuriès Magazine, 77 (mars 1996)

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Voyage au pays des fromages. Le Pérail de brebis / Guy Carrière in Thuriès Magazine, 72 (septembre 1995)

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Voyage au pays des fromages. Le Picodon : au pays de la châtaigne / Guy Carrière in Thuriès Magazine, 69 (mai 1995)

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Voyage au pays des fromages. Plateau d'automne / Roland Barthélémy in Thuriès Magazine, 63 (octobre 1994)

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