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Auteur Gwenael Quantin |
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Titre : Petites crèmes Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabel Brancq, Auteur ; Gwenael Quantin, Photographe Editeur : Marabout, 2004 Description : 63 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-04352-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : crème : pâtisserie dessert Résumé : Des petites crèmes comme la crème aux œufs de la grand-mère, ou la crème brûlée du bistrot du coin. C'est simple, pas cher et cela plaît à tout le monde. En version light ou plus "riche", plus ou moins crémeuse vous n'avez que l'embarras du choix. Des crèmes aux œufs bien sûr mais aussi des crèmes brûlées, des petits pots au caramel, au chocolat, à la noix de coco, des crèmes renversées, des chantillys agrémentées de fruits frais... un délice auquel on n'aurait pas forcément pensé ! Alors préparez vos petits pots pour faire concurrence à la dame de la laitière... Nature du document : documentaire Petites crèmes [texte imprimé] / Isabel Brancq, Auteur ; Gwenael Quantin, Photographe . - Marabout, 2004 . - 63 p.
ISBN : 978-2-501-04352-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : crème : pâtisserie dessert Résumé : Des petites crèmes comme la crème aux œufs de la grand-mère, ou la crème brûlée du bistrot du coin. C'est simple, pas cher et cela plaît à tout le monde. En version light ou plus "riche", plus ou moins crémeuse vous n'avez que l'embarras du choix. Des crèmes aux œufs bien sûr mais aussi des crèmes brûlées, des petits pots au caramel, au chocolat, à la noix de coco, des crèmes renversées, des chantillys agrémentées de fruits frais... un délice auquel on n'aurait pas forcément pensé ! Alors préparez vos petits pots pour faire concurrence à la dame de la laitière... Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008777 641.86 BRA livre CDI documentaire Disponible
Titre : Trop bon ! Les poissons de Bretagne : 32 recettes de chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Toinard, Auteur ; Gwenael Quantin, Photographe ; Isabel Brancq-Lepage, Auteur ; Patrice Donnart, Préfacier, etc. Editeur : Ouest-France, 2012 Collection : Trop bon ! Description : 71 p. ISBN/ISSN : 978-2-7373-5741-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne : région
poisson
recette culinaireRésumé : Voici 32 idées de recettes savoureuses imaginées par des chefs de cuisine bretons, d'origine bretonne ou simplement passionnés par la Bretagne. Tous se sont prêtés au jeu de vous dévoiler une recette facile à réaliser à la maison. 32 poissons et crustacés proposés en tartare, en carpaccio, en marinade mais aussi poêlés, cuits à la vapeur, au four ou en croûte de sel. 32 espèces, de A comme Anchois à T comme Turbot, que vous trouverez aisément sur les étals de votre poissonnier qui ne manquera pas, pour votre plaisir en cuisine, de vous préparer poisson ou crustacé pour que vous n'ayez ensuite qu'à suivre la recette à la lettre ou bien l'interpréter... comme un chef. Nature du document : documentaire Trop bon ! Les poissons de Bretagne : 32 recettes de chefs [texte imprimé] / Philippe Toinard, Auteur ; Gwenael Quantin, Photographe ; Isabel Brancq-Lepage, Auteur ; Patrice Donnart, Préfacier, etc. . - Ouest-France, 2012 . - 71 p.. - (Trop bon !) .
ISBN : 978-2-7373-5741-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Bretagne : région
poisson
recette culinaireRésumé : Voici 32 idées de recettes savoureuses imaginées par des chefs de cuisine bretons, d'origine bretonne ou simplement passionnés par la Bretagne. Tous se sont prêtés au jeu de vous dévoiler une recette facile à réaliser à la maison. 32 poissons et crustacés proposés en tartare, en carpaccio, en marinade mais aussi poêlés, cuits à la vapeur, au four ou en croûte de sel. 32 espèces, de A comme Anchois à T comme Turbot, que vous trouverez aisément sur les étals de votre poissonnier qui ne manquera pas, pour votre plaisir en cuisine, de vous préparer poisson ou crustacé pour que vous n'ayez ensuite qu'à suivre la recette à la lettre ou bien l'interpréter... comme un chef. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008968 641.392 441 TOI livre CDI documentaire Disponible
