Steven Naessens. Maison Jeunet à Arbois / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 300 (juin 2018)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 300 (juin 2018) Titre : Steven Naessens. Maison Jeunet à Arbois : Les recettes et les desserts de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Stéphane Planche, Auteur Année : 2018 Article : p. 48-71 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Jura : département Mots-clés : Naessens, Steven : grand cuisinier Résumé : Le plaisir de la gastronomie, ce natif de Assebroek, petite ville non loin de Bruges en Belgique, l'a développé dès son enfance. Déterminé à embrasser la carrière de cuisinier, il entre dans l'une des plus prestigieuses écoles hôtelières de Belgique à tout juste 14 ans. Son diplôme en poche, il se forme entre autres au Hof van Cleve du chef Peter Goosens et au Crowne Plaza à Bruges. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.maison-jeunet.com/fr/le-chef.html [article] Steven Naessens. Maison Jeunet à Arbois : Les recettes et les desserts de... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Stéphane Planche, Auteur . - 2018 . - p. 48-71. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 300 (juin 2018) Descripteurs : gastronomie Jura : département Mots-clés : Naessens, Steven : grand cuisinier Résumé : Le plaisir de la gastronomie, ce natif de Assebroek, petite ville non loin de Bruges en Belgique, l'a développé dès son enfance. Déterminé à embrasser la carrière de cuisinier, il entre dans l'une des plus prestigieuses écoles hôtelières de Belgique à tout juste 14 ans. Son diplôme en poche, il se forme entre autres au Hof van Cleve du chef Peter Goosens et au Crowne Plaza à Bruges. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.maison-jeunet.com/fr/le-chef.html

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