Le cabécou. Un palet de goût / Charlotte Anfray in Cuisine et Vins de France, 187 (mars 2019)  

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 187 (mars 2019) Titre : Le cabécou. Un palet de goût : Chez mon fromager Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Anfray, Auteur Année : 2019 Article : p. 25 Langues : Français (fre) Descripteurs : chèvre fromage Mots-clés : fromage de chèvre  cabécou : fromage Résumé : Ce petit fromage de chèvre à la croûte fleurie, originaire du Massif Central, ne manque pas de douceur. Nature ou cuisiné, il se déguste en toute occasion. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cabecou-perigord.com/ [article] Le cabécou. Un palet de goût : Chez mon fromager [texte imprimé] / Charlotte Anfray, Auteur . - 2019 . - p. 25. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 187 (mars 2019) Descripteurs : chèvre fromage Mots-clés : fromage de chèvre  cabécou : fromage Résumé : Ce petit fromage de chèvre à la croûte fleurie, originaire du Massif Central, ne manque pas de douceur. Nature ou cuisiné, il se déguste en toute occasion. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cabecou-perigord.com/

La charlotte un dessert de reine / Charlotte Anfray in Cuisine et Vins de France, 183 (septembre 2018)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 183 (septembre 2018) Titre : La charlotte un dessert de reine : Autour d'un classique Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Anfray, Auteur Année : 2018 Article : p. 48-50 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : charlotte : pâtisserie Résumé : Des boudoirs, de la crème, des fruits... La charlotte est l'un des desserts chouchous des Français. Ce n'est pas étonnant, il est tellement gourmand ! Nature du document : documentaire [article] La charlotte un dessert de reine : Autour d'un classique [texte imprimé] / Charlotte Anfray, Auteur . - 2018 . - p. 48-50. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 183 (septembre 2018) Descripteurs : pâtisserie recette culinaire Mots-clés : charlotte : pâtisserie Résumé : Des boudoirs, de la crème, des fruits... La charlotte est l'un des desserts chouchous des Français. Ce n'est pas étonnant, il est tellement gourmand ! Nature du document : documentaire

Le kimchi, symbole coréen / Charlotte Anfray in Cuisine et Vins de France, 184 (novembre 2018)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 184 (novembre 2018) Titre : Le kimchi, symbole coréen : Mon carnet futé. Quèsaco ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Anfray, Auteur Année : 2018 Article : p. 100 Langues : Français (fre) Descripteurs : condiment Corée du Sud Mots-clés : kimchi : préparation culinaire Résumé : Sous ce nom amusant et mystérieux se cache l'un des condiments emblématiques de la Corée du Sud, composé de légumes fermentés, d'oignons et de piments. Dans ce pays, pas un repas sans lui. Nature du document : documentaire [article] Le kimchi, symbole coréen : Mon carnet futé. Quèsaco ? [texte imprimé] / Charlotte Anfray, Auteur . - 2018 . - p. 100. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 184 (novembre 2018) Descripteurs : condiment Corée du Sud Mots-clés : kimchi : préparation culinaire Résumé : Sous ce nom amusant et mystérieux se cache l'un des condiments emblématiques de la Corée du Sud, composé de légumes fermentés, d'oignons et de piments. Dans ce pays, pas un repas sans lui. Nature du document : documentaire

La mimolette, belle boule du Nord / Charlotte Anfray in Cuisine et Vins de France, 186 (janvier 2019)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 186 (janvier 2019) Titre : La mimolette, belle boule du Nord : Chez mon fromager Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Anfray, Auteur Année : 2019 Article : p. 24 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromage Nord : département Mots-clés : mimolette : fromage Résumé : Fromage préféré du général de Gaulle, il ne passe pas inaperçu sur les étals avec sa couleur orange, pour le plus grand plaisir des gourmets. Nature du document : documentaire [article] La mimolette, belle boule du Nord : Chez mon fromager [texte imprimé] / Charlotte Anfray, Auteur . - 2019 . - p. 24. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 186 (janvier 2019) Descripteurs : fromage Nord : département Mots-clés : mimolette : fromage Résumé : Fromage préféré du général de Gaulle, il ne passe pas inaperçu sur les étals avec sa couleur orange, pour le plus grand plaisir des gourmets. Nature du document : documentaire

Miso. La bonne pâte / Charlotte Anfray in Cuisine et Vins de France, 186 (janvier 2019)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 186 (janvier 2019) Titre : Miso. La bonne pâte : Mon carnet futé. Quèsaco ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Anfray, Auteur Année : 2019 Article : p. 99 Langues : Français (fre) Descripteurs : condiment Japon pâte alimentaire Mots-clés : miso : pâte alimentaire Résumé : Ce condiment japonais issu de soja fermenté relève les plats et remplace le sel. Peu calorique, source de protéines de bonne qualité, de fer, de zinc et de vitamines B, il mérite toute sa place dans nos assiettes. Nature du document : documentaire [article] Miso. La bonne pâte : Mon carnet futé. Quèsaco ? [texte imprimé] / Charlotte Anfray, Auteur . - 2019 . - p. 99. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 186 (janvier 2019) Descripteurs : condiment Japon pâte alimentaire Mots-clés : miso : pâte alimentaire Résumé : Ce condiment japonais issu de soja fermenté relève les plats et remplace le sel. Peu calorique, source de protéines de bonne qualité, de fer, de zinc et de vitamines B, il mérite toute sa place dans nos assiettes. Nature du document : documentaire

L'ossau-iraty. Un généreux montagnard / Charlotte Anfray in Cuisine et Vins de France, 183 (septembre 2018)  

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La pizza, un plat de reine / Charlotte Anfray in Cuisine et Vins de France, 186 (janvier 2019)

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Le pont-l'évêque, vieux normand / Charlotte Anfray in Cuisine et Vins de France, 184 (novembre 2018)  

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La Tatin, tarte mystérieuse / Charlotte Anfray in Cuisine et Vins de France, 187 (mars 2019)

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