[article]
| Titre : |
Les desserts américains de Cathleen Clarity : Tea time |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Cathleen Clarity, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Auteur |
| Année : |
2018 |
| Article : |
p. 86-89 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Pâtisserie > 30 (juillet-août 2018)
| Descripteurs : |
Etats-Unis
pâtisserie
recette culinaire
|
| Résumé : |
Originaire du Minnesota, Cathleen vit en France depuis plus de trente ans. Après avoir fait ses armes à l'école Ferrandi, on l'a souvent croisée dans les brigades des plus grands chefs parisiens. Nostalgique de la cuisine "fait maison" héritée de sa mère et de sa tante Jan, elle sort un ouvrage de référence sur la cuisine traditionnelle et authentique américaine. Ses desserts sont d'une gourmandise irrésistible. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Les desserts américains de Cathleen Clarity : Tea time [texte imprimé] / Cathleen Clarity, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Auteur . - 2018 . - p. 86-89. Langues : Français ( fre) in Fou de Pâtisserie > 30 (juillet-août 2018)
| Descripteurs : |
Etats-Unis
pâtisserie
recette culinaire
|
| Résumé : |
Originaire du Minnesota, Cathleen vit en France depuis plus de trente ans. Après avoir fait ses armes à l'école Ferrandi, on l'a souvent croisée dans les brigades des plus grands chefs parisiens. Nostalgique de la cuisine "fait maison" héritée de sa mère et de sa tante Jan, elle sort un ouvrage de référence sur la cuisine traditionnelle et authentique américaine. Ses desserts sont d'une gourmandise irrésistible. |
| Nature du document : |
documentaire |
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