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Auteur Elisabeth Rochet |
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Titre : Cuisine d'Afrique du Sud Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur ; Elisabeth Rochet, Traducteur Année : 2000 Description : 256 p. ISBN/ISSN : 978-3-625-12869-4 Langues : Français (fre) Descripteurs : Afrique du Sud : République
gastronomie
vinMots-clés : accord mets-vin Résumé : Les auteurs nous emmènent dans ce qu'il considère comme la plus belle région du bout du monde, à l'extrême pointe méridionale du continent africain, pour nous faire déguster le summum de la cuisine du Cap. Boboties, bredies, potjies et braai, la cuisine de la nation arc-en-ciel se décline sur une infinité de saveurs et une multitude de couleurs. Au fil de quelques 600 photographies, découvrons ce pays et ses habitants ainsi que les mille facettes de leur cuisine. L'Afrique du Sud, une terre de gourmets - 200 recettes typiques et leurs déclinaisons - De nombreux conseils pour accorder mets et vins - De splendides illustrations autour des recettes et des ingrédients. Nature du document : documentaire Cuisine d'Afrique du Sud [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Elisabeth Rochet, Traducteur . - 2000 . - 256 p.
ISBN : 978-3-625-12869-4
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Afrique du Sud : République
gastronomie
vinMots-clés : accord mets-vin Résumé : Les auteurs nous emmènent dans ce qu'il considère comme la plus belle région du bout du monde, à l'extrême pointe méridionale du continent africain, pour nous faire déguster le summum de la cuisine du Cap. Boboties, bredies, potjies et braai, la cuisine de la nation arc-en-ciel se décline sur une infinité de saveurs et une multitude de couleurs. Au fil de quelques 600 photographies, découvrons ce pays et ses habitants ainsi que les mille facettes de leur cuisine. L'Afrique du Sud, une terre de gourmets - 200 recettes typiques et leurs déclinaisons - De nombreux conseils pour accorder mets et vins - De splendides illustrations autour des recettes et des ingrédients. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010066 641.596 8 AFR livre CDI documentaire Disponible La cuisine sud-africaine / Collectif / Cologne [Allemagne] : Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH (2012)
Titre : La cuisine sud-africaine : Authentique, exotique et variée Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur ; Elisabeth Rochet, Traducteur ; TLC Fotostudio, Auteur Editeur : Cologne [Allemagne] : Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, 2012 Description : 240 p. ISBN/ISSN : 978-3-625-12697-3 Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Descripteurs : Afrique du Sud : République
gastronomieRésumé : Il y a déjà plusieurs années que s'est développé en Afrique du Sud un style de cuisine que les Européens appellent la cuisine fusion et qui connaît depuis peu un grand engouement : la cuisine africaine enrichie de saveurs européennes et asiatiques. Découvrez avec nous la beauté de la pointe méridionale du continent africain à travers la palette des saveurs de la cuisine du Cap : "baba ganoush" mais aussi spécialités malaises du Cap telles que le "bobotie" aux raisins, le "potjie" de poulet ou les "koeksisters" enrobées de sirop de sucre. Nature du document : documentaire La cuisine sud-africaine : Authentique, exotique et variée [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Elisabeth Rochet, Traducteur ; TLC Fotostudio, Auteur . - Cologne [Allemagne] : Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, 2012 . - 240 p.
ISBN : 978-3-625-12697-3
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Descripteurs : Afrique du Sud : République
gastronomieRésumé : Il y a déjà plusieurs années que s'est développé en Afrique du Sud un style de cuisine que les Européens appellent la cuisine fusion et qui connaît depuis peu un grand engouement : la cuisine africaine enrichie de saveurs européennes et asiatiques. Découvrez avec nous la beauté de la pointe méridionale du continent africain à travers la palette des saveurs de la cuisine du Cap : "baba ganoush" mais aussi spécialités malaises du Cap telles que le "bobotie" aux raisins, le "potjie" de poulet ou les "koeksisters" enrobées de sirop de sucre. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008851 641.596 8 COL livre CDI documentaire Disponible
