David Bizet. Le Taillevent à Paris / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 305 (décembre 2018)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 305 (décembre 2018) Titre : David Bizet. Le Taillevent à Paris : Les buffets de fête et les desserts de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Antoine Pétrus, Auteur ; Anastasia Tess, Auteur Année : 2018 Article : p. 26-53 Langues : Français (fre) Descripteurs : fête de fin d'année gastronomie Paris pâtisserie Mots-clés : Bizet, David : 1978-  grand cuisinier Résumé : Ce fut l'un des évènements de la rentrée 2018 dans l'univers de la gastronomie : l'arrivée de David Bizet au Taillevent. Une "arrivée" qui n'en est pas vraiment une d'ailleurs. On devrait plutôt parler de "retour". Car le "Taillevent", David Bizet le connaît bien. C'est là où pour lui tout a commencé. Il y a fait ses classes auprès de son mentor Philippe Legendre, avant de suivre celui-ci dans les cuisines de l'Hôtel George V Four Seasons... Nature du document : documentaire En ligne : https://taillevent.com/fr/ [article] David Bizet. Le Taillevent à Paris : Les buffets de fête et les desserts de... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Antoine Pétrus, Auteur ; Anastasia Tess, Auteur . - 2018 . - p. 26-53. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 305 (décembre 2018) Descripteurs : fête de fin d'année gastronomie Paris pâtisserie Mots-clés : Bizet, David : 1978-  grand cuisinier Résumé : Ce fut l'un des évènements de la rentrée 2018 dans l'univers de la gastronomie : l'arrivée de David Bizet au Taillevent. Une "arrivée" qui n'en est pas vraiment une d'ailleurs. On devrait plutôt parler de "retour". Car le "Taillevent", David Bizet le connaît bien. C'est là où pour lui tout a commencé. Il y a fait ses classes auprès de son mentor Philippe Legendre, avant de suivre celui-ci dans les cuisines de l'Hôtel George V Four Seasons... Nature du document : documentaire En ligne : https://taillevent.com/fr/

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