Philip Chronopoulos. Le Restaurant du Palais Royal à Paris / Martine Occhipinti in Thuriès Gastronomie Magazine, 305 (décembre 2018)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 305 (décembre 2018) Titre : Philip Chronopoulos. Le Restaurant du Palais Royal à Paris : Que se passe-t-il à Paris... ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Raphaël Cohen, Auteur Année : 2018 Article : p. 62-71 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Chronopoulos, Philip : grand cuisinier Résumé : Dans les jardins du Palais Royal, sous les arcades de la galerie de Valois, le restaurant s'est niché dans un havre de civilité où architecture, culture et gastronomie ne font qu'un. ici, l'on ne diffuse que le nec plus ultra. Aux fourneaux, le jeune chef Philip Chronopoulos concocte une cuisine gourmande, intelligente, mesurée, réfléchie, tout en raffinement et subtilité. Nature du document : documentaire En ligne : https://restaurantdupalaisroyal.com/ [article] Philip Chronopoulos. Le Restaurant du Palais Royal à Paris : Que se passe-t-il à Paris... ? [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Raphaël Cohen, Auteur . - 2018 . - p. 62-71. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 305 (décembre 2018) Descripteurs : gastronomie Paris Mots-clés : Chronopoulos, Philip : grand cuisinier Résumé : Dans les jardins du Palais Royal, sous les arcades de la galerie de Valois, le restaurant s'est niché dans un havre de civilité où architecture, culture et gastronomie ne font qu'un. ici, l'on ne diffuse que le nec plus ultra. Aux fourneaux, le jeune chef Philip Chronopoulos concocte une cuisine gourmande, intelligente, mesurée, réfléchie, tout en raffinement et subtilité. Nature du document : documentaire En ligne : https://restaurantdupalaisroyal.com/

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