Le charbon végétal. Black is beautiful / Dominique Lesbros in Saveurs, 256 (juin 2019)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 256 (juin 2019) Titre : Le charbon végétal. Black is beautiful : Alimentation générale Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2019 Article : p. 43-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : charbon recette culinaire Mots-clés : charbon végétal Résumé : Cette poudre noire, connue depuis des lustres pour son pouvoir détoxifiant, a fait son apparition dans la sphère culinaire, composant d'insolites assiettes d'une beauté surprenante. Nature du document : documentaire [article] Le charbon végétal. Black is beautiful : Alimentation générale [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2019 . - p. 43-45. Langues : Français (fre) in Saveurs > 256 (juin 2019) Descripteurs : charbon recette culinaire Mots-clés : charbon végétal Résumé : Cette poudre noire, connue depuis des lustres pour son pouvoir détoxifiant, a fait son apparition dans la sphère culinaire, composant d'insolites assiettes d'une beauté surprenante. Nature du document : documentaire

Club-sandwich à la carte ! / Bérengère Abraham in Saveurs, 275 (juin 2021)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 275 (juin 2021) Titre : Club-sandwich à la carte ! : En pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Bérengère Abraham, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2021 Article : p. 44-49 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit culinaire recette culinaire Mots-clés : club-sandwich Résumé : Ce sandwich à étages peut être décliné à l'infini, du plus classique au plus étonnant, en s'inspirant des cuisines du monde entier et en variant le type de pain et la garniture. Des recettes originales qui tranchent... Nature du document : documentaire [article] Club-sandwich à la carte ! : En pratique [texte imprimé] / Bérengère Abraham, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2021 . - p. 44-49. Langues : Français (fre) in Saveurs > 275 (juin 2021) Descripteurs : produit culinaire recette culinaire Mots-clés : club-sandwich Résumé : Ce sandwich à étages peut être décliné à l'infini, du plus classique au plus étonnant, en s'inspirant des cuisines du monde entier et en variant le type de pain et la garniture. Des recettes originales qui tranchent... Nature du document : documentaire

Envies de printemps / Bérengère Abraham in Saveurs, 303 (avril 2024)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 303 (avril 2024) Titre : Envies de printemps : Saveurs à partager. Menus de saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Bérengère Abraham, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2024 Article : p. 18-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : printemps recette culinaire Résumé : Asperges, petits pois, artichauts poivrade, oignons nouveaux, fruits rouges... Au printemps, on mise sur ces petits légumes et fruits qui font leur grand retour, pour préparer des menus colorés et savoureux. Nature du document : documentaire [article] Envies de printemps : Saveurs à partager. Menus de saison [texte imprimé] / Bérengère Abraham, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2024 . - p. 18-25. Langues : Français (fre) in Saveurs > 303 (avril 2024) Descripteurs : printemps recette culinaire Résumé : Asperges, petits pois, artichauts poivrade, oignons nouveaux, fruits rouges... Au printemps, on mise sur ces petits légumes et fruits qui font leur grand retour, pour préparer des menus colorés et savoureux. Nature du document : documentaire

Envoûtante vanille / Bérengère Abraham in Saveurs, 260 (décembre 2019-janvier 2020)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 260 (décembre 2019-janvier 2020) Titre : Envoûtante vanille : En cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Bérengère Abraham, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2019 Article : p. 74-79 Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique recette culinaire Mots-clés : vanille : plante aromatique Résumé : Issue de la fleur d'une orchidée, cette gousse noire est recherchée pour ses arômes à la fois suaves et puissants. Nature du document : documentaire [article] Envoûtante vanille : En cuisine [texte imprimé] / Bérengère Abraham, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2019 . - p. 74-79. Langues : Français (fre) in Saveurs > 260 (décembre 2019-janvier 2020) Descripteurs : plante aromatique recette culinaire Mots-clés : vanille : plante aromatique Résumé : Issue de la fleur d'une orchidée, cette gousse noire est recherchée pour ses arômes à la fois suaves et puissants. Nature du document : documentaire

Farine de coco. Le plein de douceur / Carole Garnier in Saveurs, 283 (avril 2022)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 283 (avril 2022) Titre : Farine de coco. Le plein de douceur : Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe Année : 2022 Article : p. 52-56 Langues : Français (fre) Descripteurs : farine fruit exotique recette culinaire Mots-clés : farine de coco  noix de coco : fruit Résumé : Avec sa douce odeur de coco, cette farine nous envoûte dès l'ouverture du paquet. A découvrir dans des recettes aussi bien sucrées que salées, pour renouveler nos classiques et se régaler ! Nature du document : documentaire [article] Farine de coco. Le plein de douceur : Zoom [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Alice Licata, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe . - 2022 . - p. 52-56. Langues : Français (fre) in Saveurs > 283 (avril 2022) Descripteurs : farine fruit exotique recette culinaire Mots-clés : farine de coco  noix de coco : fruit Résumé : Avec sa douce odeur de coco, cette farine nous envoûte dès l'ouverture du paquet. A découvrir dans des recettes aussi bien sucrées que salées, pour renouveler nos classiques et se régaler ! Nature du document : documentaire

Les fromages. Botte secrète de la cuisine italienne / Louise Delaroa in Saveurs, 273 (avril 2021)  

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Glaces zéro lactose / Carole Garnier in Saveurs, 296 (juillet-août 2023)

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La magie du bouillon / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 281 (février 2022)

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Morceau choisi. La caille / Sylvie Gendron in Saveurs, 258 (septembre 2019)

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Noix de cajou. La globe-croqueuse / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 277 (septembre 2021)

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L'oignon nouveau. De retour au jardin / Louise Delaroa in Saveurs, 273 (avril 2021)

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Un petit déjeuner bien dans son assiette / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 275 (juin 2021)

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Quoi de neuf chez les croûtons ? / Bérengère Abraham in Saveurs, 259 (octobre-novembre 2019)

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Retour de flamme. La cuisine flambée / Bérengère Abraham in Saveurs, 280 (décembre 2021-janvier 2022)

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Les robots culinaires. Un commis dans ma cuisine / Marie-Laure Fréchet in Saveurs, 274 (mai 2021)

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