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Auteur Gunda Dittrich |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheDu cidre pour des recettes qui pétillent / Sophie Dupuis-Gaulier in Saveurs, 278 (octobre-novembre 2021)
Titre : Du cidre pour des recettes qui pétillent : En cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Maya Vavasseur, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe Année : 2021 Article : p. 18-23 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 278 (octobre-novembre 2021)Descripteurs : cidre
recette culinaireRésumé : Obtenue à partir de la fermentation de jus de pomme, cette boisson effervescente faiblement alcoolisée s'intègre à des préparations salées ou sucrées apportant des notes fruitées et acidulées qui réveillent les papilles. Nature du document : documentaire [article] Du cidre pour des recettes qui pétillent : En cuisine [texte imprimé] / Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Maya Vavasseur, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe . - 2021 . - p. 18-23.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 278 (octobre-novembre 2021)
Descripteurs : cidre
recette culinaireRésumé : Obtenue à partir de la fermentation de jus de pomme, cette boisson effervescente faiblement alcoolisée s'intègre à des préparations salées ou sucrées apportant des notes fruitées et acidulées qui réveillent les papilles. Nature du document : documentaire
Titre : Divine sanguine : Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delaroa, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe Année : 2021 Article : p. 46-49 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 271 (février 2021)Descripteurs : agrume
recette culinaireMots-clés : orange : agrume orange sanguine : agrume Résumé : Sous son écorce qui la ferait presque passer inaperçue, cette orange dévoile une chair aux couleurs intenses et aux douces saveurs acidulées. Nature du document : documentaire [article] Divine sanguine : Pleine saison [texte imprimé] / Louise Delaroa, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe . - 2021 . - p. 46-49.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 271 (février 2021)
Descripteurs : agrume
recette culinaireMots-clés : orange : agrume orange sanguine : agrume Résumé : Sous son écorce qui la ferait presque passer inaperçue, cette orange dévoile une chair aux couleurs intenses et aux douces saveurs acidulées. Nature du document : documentaire
Titre : Fleur de sureau. C'est le bouquet ! : Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierrick Jégu, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe Année : 2020 Article : p. 44-47 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 265 (juin-juillet 2020)Descripteurs : fleur
recette culinaireMots-clés : sureau : plante herbacée fleur de sureau Résumé : A la fin du printemps, elles offrent leur délicatesse et leur arôme vanillé à des préparations originales et délicieusement parfumées. Nature du document : documentaire [article] Fleur de sureau. C'est le bouquet ! : Pleine saison [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe . - 2020 . - p. 44-47.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 265 (juin-juillet 2020)
Descripteurs : fleur
recette culinaireMots-clés : sureau : plante herbacée fleur de sureau Résumé : A la fin du printemps, elles offrent leur délicatesse et leur arôme vanillé à des préparations originales et délicieusement parfumées. Nature du document : documentaire
Titre : Le miel. Tout bon à tous les rayons : Gourmet Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe Année : 2019 Article : p. 44-53 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 255 (mai 2019)Descripteurs : miel
recette culinaireRésumé : Connu depuis l'aube de l'humanité, le miel est un ingrédient naturel utilisé aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie. Un or liquide fragile et précieux. Nature du document : documentaire [article] Le miel. Tout bon à tous les rayons : Gourmet [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe . - 2019 . - p. 44-53.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 255 (mai 2019)
Descripteurs : miel
recette culinaireRésumé : Connu depuis l'aube de l'humanité, le miel est un ingrédient naturel utilisé aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie. Un or liquide fragile et précieux. Nature du document : documentaire
Titre : Pulled pork & Co : En cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Maya Vavasseur, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe Année : 2021 Article : p. 30-35 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 272 (mars 2021)Descripteurs : Etats-Unis
porc
recette culinaireMots-clés : pulled pork : recette Résumé : Originaire des États-Unis, cette recette de viande de porc, cuite si lentement qu'elle peut ensuite être effilochée à la fourchette, est une gourmandise qui réjouit même les moins carnivores d'entre nous. Non contente de faire à présent le tour du monde, elle se décline également avec d'autres viandes. Nature du document : documentaire [article] Pulled pork & Co : En cuisine [texte imprimé] / Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Maya Vavasseur, Auteur ; Gunda Dittrich, Photographe . - 2021 . - p. 30-35.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 272 (mars 2021)
Descripteurs : Etats-Unis
porc
recette culinaireMots-clés : pulled pork : recette Résumé : Originaire des États-Unis, cette recette de viande de porc, cuite si lentement qu'elle peut ensuite être effilochée à la fourchette, est une gourmandise qui réjouit même les moins carnivores d'entre nous. Non contente de faire à présent le tour du monde, elle se décline également avec d'autres viandes. Nature du document : documentaire
