La réouverture d'un mythe hôtelier : le Raffles Singapore / Leslie Gogois in Yam. Le magazine des chefs, 51 (octobre-novembre 2019)  

Public ISBD [article]  inYam. Le magazine des chefs > 51 (octobre-novembre 2019) Titre : La réouverture d'un mythe hôtelier : le Raffles Singapore : Reportage Type de document : texte imprimé Auteurs : Leslie Gogois, Auteur ; Jean-Reynald Ambrozo, Photographe ; Raffles Singapore, Photographe Année : 2019 Article : p. 38-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie hôtellerie-restauration Singapour Résumé : Rares sont les hôtels à devenir le symbole d'une ville. C'est le cas du Raffles Singapore, bijou hôtelier inauguré en 1887 et hissé au rang de monument national un siècle plus tard. Autant dire que l'enjeu de sa rénovation était énorme... Nature du document : documentaire En ligne : https://www.raffles.com/singapore/ [article] La réouverture d'un mythe hôtelier : le Raffles Singapore : Reportage [texte imprimé] / Leslie Gogois, Auteur ; Jean-Reynald Ambrozo, Photographe ; Raffles Singapore, Photographe . - 2019 . - p. 38-45. Langues : Français (fre) in Yam. Le magazine des chefs > 51 (octobre-novembre 2019) Descripteurs : gastronomie hôtellerie-restauration Singapour Résumé : Rares sont les hôtels à devenir le symbole d'une ville. C'est le cas du Raffles Singapore, bijou hôtelier inauguré en 1887 et hissé au rang de monument national un siècle plus tard. Autant dire que l'enjeu de sa rénovation était énorme... Nature du document : documentaire En ligne : https://www.raffles.com/singapore/

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