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Auteur Chantal Mitjaville |
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Titre : Atlas Obscura de la Gastronomie : Les 1 000 plus grandes curiosités culinaires du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Cecily Wong, Auteur ; Dylan Thuras, Auteur ; Janet Vicario, Directeur artistique ; Alan Berry Rhys, Illustrateur ; Claire Fauvain, Illustrateur ; Chantal Mitjaville, Traducteur Editeur : Marabout, 2022 Description : 438 p. ISBN/ISSN : 978-2-501-17244-8 Langues : Français (fre) Langues originales : Américain (ame) Descripteurs : curiosité
gastronomie
mondeRésumé : Entre spécialités culinaires pittoresques, festivals de mets et musées gourmands, les esprits curieux de la communauté Atlas Obscura servent un festin de merveilles à picorer. Préparez-vous au lancer de panses de mouton (haggis) en Écosse, à voir les moutons à queue grasse du Liban et à découvrir l’histoire des cantines communistes chinoises. Mais goutez aussi au gâteau-semelle mongole, aux cosmétiques comestibles en Egypte et aux étranges confiseries mexicaines. Gastro Obscura révèle la cuisine - au carrefour de l’histoire, de la politique, de la culture et des diasporas - en 6 continents, 122 pays et 1 000 récits gourmands captivants. Nature du document : documentaire Atlas Obscura de la Gastronomie : Les 1 000 plus grandes curiosités culinaires du monde [texte imprimé] / Cecily Wong, Auteur ; Dylan Thuras, Auteur ; Janet Vicario, Directeur artistique ; Alan Berry Rhys, Illustrateur ; Claire Fauvain, Illustrateur ; Chantal Mitjaville, Traducteur . - Marabout, 2022 . - 438 p.
ISBN : 978-2-501-17244-8
Langues : Français (fre) Langues originales : Américain (ame)
Descripteurs : curiosité
gastronomie
mondeRésumé : Entre spécialités culinaires pittoresques, festivals de mets et musées gourmands, les esprits curieux de la communauté Atlas Obscura servent un festin de merveilles à picorer. Préparez-vous au lancer de panses de mouton (haggis) en Écosse, à voir les moutons à queue grasse du Liban et à découvrir l’histoire des cantines communistes chinoises. Mais goutez aussi au gâteau-semelle mongole, aux cosmétiques comestibles en Egypte et aux étranges confiseries mexicaines. Gastro Obscura révèle la cuisine - au carrefour de l’histoire, de la politique, de la culture et des diasporas - en 6 continents, 122 pays et 1 000 récits gourmands captivants. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000148 641.09 WON livre CDI documentaire Disponible
Titre : Le grand livre des bières : Notes de dégustation & conseils d'experts Type de document : texte imprimé Auteurs : Tim Hampson, Auteur ; Stan Hieronymus, Auteur ; Sylvia Kopp, Auteur ; Adrian Tierney-Jones, Auteur ; Chantal Mitjaville, Traducteur ; Cath Harries, Photographe Editeur : Prisma Presse, 2013 Description : 300 p. ISBN/ISSN : 978-2-8104-0428-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : bière
industrie agroalimentaire
mondeMots-clés : brasserie : industrie agroalimentaire brasseur : métier Résumé : Riche d'une histoire millénaire, la bière a semblé un temps être condamnée à l'uniformisation par les grands groupes industriels. Mais grâce à l'audace et l'inventivité de brasseurs passionnés, il n'en fut rien, et il existe aujourd'hui une grande diversité de bières artisanales. Le Grand livre des bières nous invite à un voyage passionnant dans les brasseries les plus créatives du monde, de la Belgique au Brésil, en passant par le Japon et l'Australie. Au-delà des frontières géographiques et des barrières culturelles, toutes ont leurs secrets pour offrir une boisson subtile et révélatrice de tradition et de savoir-faire. Au fil des notes de dégustation et des suggestions d'accompagnement, cet ouvrage dresse un panorama fascinant de plus de 800 bières exceptionnelles à l'intention des néophytes comme des connaisseurs. Nature du document : documentaire Le grand livre des bières : Notes de dégustation & conseils d'experts [texte imprimé] / Tim Hampson, Auteur ; Stan Hieronymus, Auteur ; Sylvia Kopp, Auteur ; Adrian Tierney-Jones, Auteur ; Chantal Mitjaville, Traducteur ; Cath Harries, Photographe . - Prisma Presse, 2013 . - 300 p.
ISBN : 978-2-8104-0428-5
Langues : Français (fre)
Descripteurs : bière
industrie agroalimentaire
mondeMots-clés : brasserie : industrie agroalimentaire brasseur : métier Résumé : Riche d'une histoire millénaire, la bière a semblé un temps être condamnée à l'uniformisation par les grands groupes industriels. Mais grâce à l'audace et l'inventivité de brasseurs passionnés, il n'en fut rien, et il existe aujourd'hui une grande diversité de bières artisanales. Le Grand livre des bières nous invite à un voyage passionnant dans les brasseries les plus créatives du monde, de la Belgique au Brésil, en passant par le Japon et l'Australie. Au-delà des frontières géographiques et des barrières culturelles, toutes ont leurs secrets pour offrir une boisson subtile et révélatrice de tradition et de savoir-faire. Au fil des notes de dégustation et des suggestions d'accompagnement, cet ouvrage dresse un panorama fascinant de plus de 800 bières exceptionnelles à l'intention des néophytes comme des connaisseurs. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000185 641.23 HAM livre CDI documentaire Disponible
Titre : Le manuel des mocktails : 90 délicieuses boissons non-alcoolisées Type de document : texte imprimé Auteurs : Fern Green, Auteur ; Esme Lonsdale, Illustrateur ; Chantal Mitjaville, Traducteur Année : 2017 Description : 128 p. ISBN/ISSN : 979-10-295-0702-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson non alcoolisée Mots-clés : mocktail : cocktail sans alcool cocktail : boisson Résumé : Découvrez 90 recettes de smoothies, eaux fruitées, milkshakes, punchs, jus et autres savoureuses boissons sans alcool, adaptées à tous les goûts et à toutes les saisons. Par une chaude journée d'été, rafraîchissez-vous avec un granité à la lavande et au citron et en plein hiver, concoctez-vous un délicieux chocolat chaud pimenté. En cas de coup de blues, optez pour un milkshake façon pêche melba et après le sport, reprenez des forces avec un tonifiant au gingembre. Ce petit précis contient autant de boissons saines que de boissons gourmandes : que vous soyez en pleine cure détox, au régime, enceinte, capitaine de soirée, ou simplement à la recherche d'un mocktail original, vous trouverez la recette faite pour vous. Nature du document : documentaire Le manuel des mocktails : 90 délicieuses boissons non-alcoolisées [texte imprimé] / Fern Green, Auteur ; Esme Lonsdale, Illustrateur ; Chantal Mitjaville, Traducteur . - 2017 . - 128 p.
ISBN : 979-10-295-0702-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson non alcoolisée Mots-clés : mocktail : cocktail sans alcool cocktail : boisson Résumé : Découvrez 90 recettes de smoothies, eaux fruitées, milkshakes, punchs, jus et autres savoureuses boissons sans alcool, adaptées à tous les goûts et à toutes les saisons. Par une chaude journée d'été, rafraîchissez-vous avec un granité à la lavande et au citron et en plein hiver, concoctez-vous un délicieux chocolat chaud pimenté. En cas de coup de blues, optez pour un milkshake façon pêche melba et après le sport, reprenez des forces avec un tonifiant au gingembre. Ce petit précis contient autant de boissons saines que de boissons gourmandes : que vous soyez en pleine cure détox, au régime, enceinte, capitaine de soirée, ou simplement à la recherche d'un mocktail original, vous trouverez la recette faite pour vous. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009313 641.26 GRE livre CDI documentaire Emprunté jusqu'au 27/03/2026
