| Titre : |
Les clafoutis de Christophe |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christophe Felder, Auteur ; Jean-Louis Motte, Photographe ; Lisbeth Kwik, Auteur |
| Editeur : |
Minerva, 2002 |
| Description : |
159 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-8307-0616-1 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
clafoutis : pâtisserie |
| Résumé : |
Entremets rustique et originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires, sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, nous offre dans cet ouvrage quelque 80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. Clafoutis aux airelles et quatre-épices, clafoutis fraises des bois et roses, clafoutis boudins et pommes de terre... Il a mis tout son savoir faire et créativité au service de ces recettes, simples et ménagères, qui raviront tous les cuisiniers néophytes et confirmés. |
| Nature du document : |
documentaire |
Les clafoutis de Christophe [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur ; Jean-Louis Motte, Photographe ; Lisbeth Kwik, Auteur . - Minerva, 2002 . - 159 p. ISBN : 978-2-8307-0616-1 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
clafoutis : pâtisserie |
| Résumé : |
Entremets rustique et originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires, sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, nous offre dans cet ouvrage quelque 80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. Clafoutis aux airelles et quatre-épices, clafoutis fraises des bois et roses, clafoutis boudins et pommes de terre... Il a mis tout son savoir faire et créativité au service de ces recettes, simples et ménagères, qui raviront tous les cuisiniers néophytes et confirmés. |
| Nature du document : |
documentaire |
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