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Auteur Blaise Mautin |
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Titre : Le cuisinier et le parfumeur : 45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marc Notelet, Auteur ; Blaise Mautin, Auteur ; Carrie Solomon, Photographe Editeur : Minerva, 2008 Description : 196 p. ISBN/ISSN : 978-2-8307-1042-7 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
industrie de luxe
parfum
plante aromatique
recette culinaireMots-clés : épice : plante aromatique parfumeur : métier Résumé : Faites sentir une épice au parfumeur Blaise Mautin. Il vous donne une décomposition olfactive simple. Demandez à Jean-Marc Notelet, chef du Caïus, une recette inédite inspirée de la description sensorielle de Blaise... Ainsi sont nées les 45 recettes originales et créatives de cet ouvrage. Une rencontre rare et étonnante, une alchimie révélatrice de gourmandise. Nature du document : documentaire Le cuisinier et le parfumeur : 45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits [texte imprimé] / Jean-Marc Notelet, Auteur ; Blaise Mautin, Auteur ; Carrie Solomon, Photographe . - Minerva, 2008 . - 196 p.
ISBN : 978-2-8307-1042-7
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
industrie de luxe
parfum
plante aromatique
recette culinaireMots-clés : épice : plante aromatique parfumeur : métier Résumé : Faites sentir une épice au parfumeur Blaise Mautin. Il vous donne une décomposition olfactive simple. Demandez à Jean-Marc Notelet, chef du Caïus, une recette inédite inspirée de la description sensorielle de Blaise... Ainsi sont nées les 45 recettes originales et créatives de cet ouvrage. Une rencontre rare et étonnante, une alchimie révélatrice de gourmandise. Nature du document : documentaire Réservation
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