| Titre : |
Les meilleures recettes du Languedoc-Roussillon |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
François Beaulieu, Auteur |
| Editeur : |
Ouest-France, 1984 |
| Collection : |
Gastronomie régionale |
| Description : |
32 p. |
| ISBN/ISSN : |
2-85882-749-4 |
| Descripteurs : |
gastronomie
Languedoc-Roussillon : région
|
| Résumé : |
Certains comparent le Languedoc-Roussillon à la Californie. En effet, ces régions fournissent une grande partie des fruits et légumes de France. La mer et la montagne, le relief, influencent par leurs ressources, la cuisine locale. Les principaux vins de table de France proviennent de ces vignes généreuses ainsi que des vins d' Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et des vins délimités de Qualité Supérieure (VDQS). Les Languedoc et Roussillon sont souvent méconnus dans leur gastronomie.Pourtant, ceux-ci, riches en recettes, possèdent de solides traditions gourmandes indiquant leur degré de civilisation par la qualité de leur cuisine toujours en mouvement.
|
| Nature du document : |
documentaire |
Les meilleures recettes du Languedoc-Roussillon [texte imprimé] / François Beaulieu, Auteur . - Ouest-France, 1984 . - 32 p.. - ( Gastronomie régionale) . ISBN : 2-85882-749-4
| Descripteurs : |
gastronomie
Languedoc-Roussillon : région
|
| Résumé : |
Certains comparent le Languedoc-Roussillon à la Californie. En effet, ces régions fournissent une grande partie des fruits et légumes de France. La mer et la montagne, le relief, influencent par leurs ressources, la cuisine locale. Les principaux vins de table de France proviennent de ces vignes généreuses ainsi que des vins d' Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et des vins délimités de Qualité Supérieure (VDQS). Les Languedoc et Roussillon sont souvent méconnus dans leur gastronomie.Pourtant, ceux-ci, riches en recettes, possèdent de solides traditions gourmandes indiquant leur degré de civilisation par la qualité de leur cuisine toujours en mouvement.
|
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
