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Auteur Suzanne Lavialle |
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Titre : Meilleures recettes d'Auvergne Type de document : texte imprimé Auteurs : Suzanne Lavialle, Auteur Editeur : Ouest-France, 1994 Collection : Gastronomie régionale Description : 32 p. ISBN/ISSN : 2-7373-1519-0 Descripteurs : Auvergne : région
gastronomieRésumé : Au coeur du Massif Central, l'Auvergne, petite patrie de Vercingétorix, de Turenne, de La Fayette, de Pascal. On y trouve en résumé l'histoire géologique de notre planète, mais aussi comme une esquisse de tous les sites, de tous les reliefs, de toutes les richesses du sol et du sous-sol de notre pays. Un facétieux photographe qui, tout au long des quatre saisons, choisirait judicieusement l'angle de ses prises de vue, pourrait laisser croire qu'il a parcouru la France entière sans avoir quitté l'Auvergne. Terre de contraste et de diversité, l'Auvergne a une tradition culinaire plus paysanne que citadine. Comme toutes les cuisines régionales, elle utilise essentiellement les produits du terroir. Cela ne l'empêche pas d'offrir aux gourmets les plus exigeants des plats simples mais savoureux qui n'ont rien à envier aux préparations les plus savantes.
Nature du document : documentaire Meilleures recettes d'Auvergne [texte imprimé] / Suzanne Lavialle, Auteur . - Ouest-France, 1994 . - 32 p.. - (Gastronomie régionale) .
ISBN : 2-7373-1519-0
Descripteurs : Auvergne : région
gastronomieRésumé : Au coeur du Massif Central, l'Auvergne, petite patrie de Vercingétorix, de Turenne, de La Fayette, de Pascal. On y trouve en résumé l'histoire géologique de notre planète, mais aussi comme une esquisse de tous les sites, de tous les reliefs, de toutes les richesses du sol et du sous-sol de notre pays. Un facétieux photographe qui, tout au long des quatre saisons, choisirait judicieusement l'angle de ses prises de vue, pourrait laisser croire qu'il a parcouru la France entière sans avoir quitté l'Auvergne. Terre de contraste et de diversité, l'Auvergne a une tradition culinaire plus paysanne que citadine. Comme toutes les cuisines régionales, elle utilise essentiellement les produits du terroir. Cela ne l'empêche pas d'offrir aux gourmets les plus exigeants des plats simples mais savoureux qui n'ont rien à envier aux préparations les plus savantes.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000796 641.594 459 LAV livre CDI documentaire Disponible
Titre : Les meilleures recettes des régions de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Bleuzen du Pontavice, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Jean-Pierre Laverrière, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Suzanne Lavialle, Auteur ; S. Fonteneau, Auteur ; R. Leroux, Auteur ; M.S. Strich, Auteur Editeur : Ouest-France, 2001 Description : 368 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-2835-7 Note générale : Table des recettes, bibliographie
Descripteurs : France
gastronomie
province françaiseRésumé : Cet ouvrage est un recueil de plus de 300 recettes des provinces de France. Certaines sont célèbres : la potée, la choucroute, la quiche, d'autres sont restées longtemps le secret des familles. Faciles à réaliser et savoureuses, elles permettent de redécouvrir les produits des terroirs de nos régions. Elles participent aussi au bonheur de réunions de familles ou d'amis.
Nature du document : documentaire Les meilleures recettes des régions de France [texte imprimé] / Bleuzen du Pontavice, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Jean-Pierre Laverrière, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Suzanne Lavialle, Auteur ; S. Fonteneau, Auteur ; R. Leroux, Auteur ; M.S. Strich, Auteur . - Ouest-France, 2001 . - 368 p. : ill.
ISBN : 2-7373-2835-7
Table des recettes, bibliographie
Descripteurs : France
gastronomie
province françaiseRésumé : Cet ouvrage est un recueil de plus de 300 recettes des provinces de France. Certaines sont célèbres : la potée, la choucroute, la quiche, d'autres sont restées longtemps le secret des familles. Faciles à réaliser et savoureuses, elles permettent de redécouvrir les produits des terroirs de nos régions. Elles participent aussi au bonheur de réunions de familles ou d'amis.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 004233 641.594 4 FRA livre CDI documentaire Disponible
