Détail de l'auteur
Auteur Marion Chibrard |
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Titre : Coquilles Saint-Jacques. Sur le chemin des délices : En cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierrick Jégu, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2021 Article : p. 34-39 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 271 (février 2021)Descripteurs : fruit de mer
mollusque
recette culinaireMots-clés : coquille Saint-Jacques Résumé : Souvenir du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, le fameux coquillage n'en est pas moins un mets recherché pour la finesse de sa chair et sa saveur délicate. Nature du document : documentaire [article] Coquilles Saint-Jacques. Sur le chemin des délices : En cuisine [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2021 . - p. 34-39.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 271 (février 2021)
Descripteurs : fruit de mer
mollusque
recette culinaireMots-clés : coquille Saint-Jacques Résumé : Souvenir du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, le fameux coquillage n'en est pas moins un mets recherché pour la finesse de sa chair et sa saveur délicate. Nature du document : documentaire
Titre : Navet primeur. La botte secrète du printemps : Saveurs du marché. Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delaroa, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe Année : 2023 Article : p. 92-95 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 293 (avril 2023)Descripteurs : crucifère
légume
recette culinaireMots-clés : navet : crucifère navet primeur Résumé : Ce petit légume vendu avec ses fanes dès les premiers beaux jours surprend et séduit par la douceur de sa chair. Il agrémente tout en finesse les jardinières de légumes et autres petits plats de saison. Nature du document : documentaire [article] Navet primeur. La botte secrète du printemps : Saveurs du marché. Pleine saison [texte imprimé] / Louise Delaroa, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe . - 2023 . - p. 92-95.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 293 (avril 2023)
Descripteurs : crucifère
légume
recette culinaireMots-clés : navet : crucifère navet primeur Résumé : Ce petit légume vendu avec ses fanes dès les premiers beaux jours surprend et séduit par la douceur de sa chair. Il agrémente tout en finesse les jardinières de légumes et autres petits plats de saison. Nature du document : documentaire
Titre : L'or noir de nos rivières : Alimentation générale Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe Année : 2020 Article : p. 68-71 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 270 (décembre 2020-janvier 2021)Descripteurs : Gironde : département
pisciculture
recette culinaireMots-clés : œuf de poisson caviar : œuf de poisson Résumé : Victime de son succès, l'esturgeon sauvage, pêché en Gironde pour ses œufs à partir des années 1920, a presque disparu. Des fermes piscicoles produisent désormais ce caviar made in France plébiscité par les chefs et les gourmets. Nature du document : documentaire [article] L'or noir de nos rivières : Alimentation générale [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe . - 2020 . - p. 68-71.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 270 (décembre 2020-janvier 2021)
Descripteurs : Gironde : département
pisciculture
recette culinaireMots-clés : œuf de poisson caviar : œuf de poisson Résumé : Victime de son succès, l'esturgeon sauvage, pêché en Gironde pour ses œufs à partir des années 1920, a presque disparu. Des fermes piscicoles produisent désormais ce caviar made in France plébiscité par les chefs et les gourmets. Nature du document : documentaire Persil tubéreux. Une racine peut en cacher une autre / Dominique Lesbros in Saveurs, 272 (mars 2021)
Titre : Persil tubéreux. Une racine peut en cacher une autre : Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2021 Article : p. 46-49 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 272 (mars 2021)Descripteurs : légume
recette culinaireMots-clés : persil tubéreux : légume Résumé : Pour rompre la monotonie des menus d'hiver, faites appel à ce légume méconnu qui réveille à point nommé les papilles avec son goût original. Nature du document : documentaire [article] Persil tubéreux. Une racine peut en cacher une autre : Pleine saison [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2021 . - p. 46-49.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 272 (mars 2021)
Descripteurs : légume
recette culinaireMots-clés : persil tubéreux : légume Résumé : Pour rompre la monotonie des menus d'hiver, faites appel à ce légume méconnu qui réveille à point nommé les papilles avec son goût original. Nature du document : documentaire
Titre : Spécial fêtes. Le meilleur de Noël Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Gendron, Directeur de publication ; Louise Delaroa, Auteur ; Pauline Dubois, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Arnoult, Natacha, Auteur ; Chloé Chevron, Auteur ; David Japy, Photographe ; Pierrick Jégu, Auteur ; Virginie Dubosc, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur Année : 2020 Article : p. 3-138 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 269 (novembre 2020)Descripteurs : fête de fin d'année
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Retrouvez, en ces temps difficiles et si particuliers, une multitude de recettes pour les fêtes de fin d'année... Nature du document : documentaire [article] Spécial fêtes. Le meilleur de Noël [texte imprimé] / Sylvie Gendron, Directeur de publication ; Louise Delaroa, Auteur ; Pauline Dubois, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe ; Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Arnoult, Natacha, Auteur ; Chloé Chevron, Auteur ; David Japy, Photographe ; Pierrick Jégu, Auteur ; Virginie Dubosc, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur . - 2020 . - p. 3-138.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 269 (novembre 2020)
Descripteurs : fête de fin d'année
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Retrouvez, en ces temps difficiles et si particuliers, une multitude de recettes pour les fêtes de fin d'année... Nature du document : documentaire
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