| Titre : |
Passion chocolat : De la fève à la tablette. Histoire, secrets de fabrication, conseils de dégustation, tendances et recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Dom Ramsey, Auteur ; Bruno Breillet, Auteur ; Caroline Bretherton, Auteur ; Jesse Carr, Auteur ; Micah Carr-Hill, Auteur ; Lisabeth Flanagan, Auteur ; Charlotte Flower, Auteur ; Bryan Graham, Auteur ; Christian Hümbs, Auteur ; Edd Kimber, Auteur ; William McCarrick, Auteur ; Maricel E. Presilla, Auteur ; Paul A. Young, Auteur ; Vicky Read, Illustrateur ; William Reavell, Photographe ; Martine Lizambard, Traducteur ; Dominique Lizambard, Traducteur |
| Editeur : |
London [United Kingdom] : Dorling Kindersley Limited - DK, 2017 |
| Description : |
224 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-8104-2119-0 |
| Langues : |
Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) |
| Descripteurs : |
boisson non alcoolisée
cacao
chocolat
histoire
industrie agroalimentaire
|
| Résumé : |
Fabriqué depuis des siècles, le chocolat est la friandise la plus aimée au monde. Ses vertus sont multiples et sa palette de saveurs infinie. Découvrez son histoire, de la fève à la tablette, les secrets de sa fabrication, les conseils de dégustation des spécialistes, ainsi que de délicieuses recettes. Et surtout, épatez votre entourage en apprenant à faire chez vous votre propre chocolat ! Passion Chocolat vous invite, que vous soyez simple amateur ou passionné averti, à un voyage tout en saveurs au cœur d'un univers aussi addictif que voluptueux. |
| Nature du document : |
documentaire |
Passion chocolat : De la fève à la tablette. Histoire, secrets de fabrication, conseils de dégustation, tendances et recettes [texte imprimé] / Dom Ramsey, Auteur ; Bruno Breillet, Auteur ; Caroline Bretherton, Auteur ; Jesse Carr, Auteur ; Micah Carr-Hill, Auteur ; Lisabeth Flanagan, Auteur ; Charlotte Flower, Auteur ; Bryan Graham, Auteur ; Christian Hümbs, Auteur ; Edd Kimber, Auteur ; William McCarrick, Auteur ; Maricel E. Presilla, Auteur ; Paul A. Young, Auteur ; Vicky Read, Illustrateur ; William Reavell, Photographe ; Martine Lizambard, Traducteur ; Dominique Lizambard, Traducteur . - London [United Kingdom] : Dorling Kindersley Limited - DK, 2017 . - 224 p. ISBN : 978-2-8104-2119-0 Langues : Français ( fre) Langues originales : Anglais ( eng)
| Descripteurs : |
boisson non alcoolisée
cacao
chocolat
histoire
industrie agroalimentaire
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| Résumé : |
Fabriqué depuis des siècles, le chocolat est la friandise la plus aimée au monde. Ses vertus sont multiples et sa palette de saveurs infinie. Découvrez son histoire, de la fève à la tablette, les secrets de sa fabrication, les conseils de dégustation des spécialistes, ainsi que de délicieuses recettes. Et surtout, épatez votre entourage en apprenant à faire chez vous votre propre chocolat ! Passion Chocolat vous invite, que vous soyez simple amateur ou passionné averti, à un voyage tout en saveurs au cœur d'un univers aussi addictif que voluptueux. |
| Nature du document : |
documentaire |
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