Titre de série :	Larousse Gastronomique
Titre :	Desserts, cakes & pastries
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Joël Robuchon, Directeur de publication ; Michel Creignou, Auteur ; Jean Delaveyne, Auteur ; Michel Guérard, Auteur ; Pierre Hermé, Auteur ; Robert Linxe, Auteur ; Elisabeth de Meurville, Auteur ; Georges Pouvel, Auteur ; Jean-François Revel, Auteur ; Pierre Troisgros, Auteur ; Alain Weill, Auteur
Editeur :	Hamlyn, 2004
Description :	352 p.
ISBN/ISSN :	978-0-600-61577-4
Langues :	Anglais (eng) Langues originales : Français (fre)
Descripteurs :	aliment gastronomie pâtisserie
Mots-clés :	cake : pâtisserie  dessert
Résumé :	Tome sur les desserts, cakes et pâtisseries
Note de contenu :	Une traduction de LA référence : un livre unique qui offre au grand public la vision la plus complète de l'univers de la gastronomie...
Nature du document :	usuel
Genre :	dictionnaire
Discipline :	Cuisine/Restauration

Larousse Gastronomique. Desserts, cakes & pastries [texte imprimé] / Joël Robuchon, Directeur de publication ; Michel Creignou, Auteur ; Jean Delaveyne, Auteur ; Michel Guérard, Auteur ; Pierre Hermé, Auteur ; Robert Linxe, Auteur ; Elisabeth de Meurville, Auteur ; Georges Pouvel, Auteur ; Jean-François Revel, Auteur ; Pierre Troisgros, Auteur ; Alain Weill, Auteur . - Hamlyn, 2004 . - 352 p.
ISBN : 978-0-600-61577-4
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Français (fre)

Descripteurs :	aliment gastronomie pâtisserie
Mots-clés :	cake : pâtisserie  dessert
Résumé :	Tome sur les desserts, cakes et pâtisseries
Note de contenu :	Une traduction de LA référence : un livre unique qui offre au grand public la vision la plus complète de l'univers de la gastronomie...
Nature du document :	usuel
Genre :	dictionnaire
Discipline :	Cuisine/Restauration