[article]
| Titre : |
Minou Sabahi et le safran : Un chef un produit |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jill Cousin, Auteur ; Minou Sabahi, Photographe |
| Année : |
2021 |
| Article : |
p. 24 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Cuisine > 24 (juin-juillet 2021)
| Descripteurs : |
plante aromatique
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| Mots-clés : |
safran : épice épice : plante aromatique |
| Résumé : |
Depuis sa résidence chez Fulgurances (Paris), Minou Sabahi, cheffe itinérante, distille ici et là les délicats parfums d'une cuisine teintée de son Iran natal. Elle nous parle du safran, épice phare de la cuisine iranienne. |
| Nature du document : |
documentaire |
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