[article]
| Titre : |
Nina Métayer : Biopic |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Philippe Toinard, Auteur ; Mathieu Salomé, Photographe ; Louis Marinig, Photographe |
| Année : |
2021 |
| Article : |
p. 26-33 ; p. 115-117 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Pâtisserie > 47 (juillet-août 2021)
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
Métayer, Nina : 1988- pâtissière : métier |
| Résumé : |
A l'adolescence, après un séjour d'un an au Mexique, Nina Métayer, tombée amoureuse du pays, rêve d'y retourner pour faire du pain et ouvrir une usine de viennoiseries. Le hasard des rencontres, une première expérience dans une boulangerie de La Rochelle et un zeste d'amour la mèneront en Australie puis à Paris où elle découvre la pâtisserie. En moins de 10 ans, elle passe de commis au Meurice à chef des créations sucrées du groupe Café Pouchkine. Entre-temps, elle aura aussi été la cheffe pâtissière Amandine Chaignot à l'Hôtel Raphaël et celle de Jean-François Piège au Grand Restaurant. Une progression et une carrière inouïes à seulement 33 ans. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://ninametayer.com/ |
[article] Nina Métayer : Biopic [texte imprimé] / Philippe Toinard, Auteur ; Mathieu Salomé, Photographe ; Louis Marinig, Photographe . - 2021 . - p. 26-33 ; p. 115-117. Langues : Français ( fre) in Fou de Pâtisserie > 47 (juillet-août 2021)
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
Métayer, Nina : 1988- pâtissière : métier |
| Résumé : |
A l'adolescence, après un séjour d'un an au Mexique, Nina Métayer, tombée amoureuse du pays, rêve d'y retourner pour faire du pain et ouvrir une usine de viennoiseries. Le hasard des rencontres, une première expérience dans une boulangerie de La Rochelle et un zeste d'amour la mèneront en Australie puis à Paris où elle découvre la pâtisserie. En moins de 10 ans, elle passe de commis au Meurice à chef des créations sucrées du groupe Café Pouchkine. Entre-temps, elle aura aussi été la cheffe pâtissière Amandine Chaignot à l'Hôtel Raphaël et celle de Jean-François Piège au Grand Restaurant. Une progression et une carrière inouïes à seulement 33 ans. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://ninametayer.com/ |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
