| Titre : |
Histoire(s) de cuisine : 15 recettes cultes en bandes dessinées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexandrine Cortez, Scénariste ; Delphine Istria, Auteur ; Karine Parquet, Auteur ; Olivier Petit, Auteur ; Benoit Cabanes, Photographe ; Laurent Vallée, Photographe |
| Editeur : |
Darnetal cedex : Petit à petit, 2020 |
| Collection : |
Docu-BD |
| Description : |
96 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-38046-048-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Résumé : |
Petites et grandes histoires des plats les plus mythiques de la gastronomie. Au menu de ce guide de cuisine : le tournedos Rossini - la poule au pot - le hachis parmentier - le saint honoré - la madeleine - le Paris Brest - la tarte Tatin - la pêche Melba - la crème chantilly - le baba au rhum - la bouillabaisse - la bouchées à la reine - les frites - le cassoulet - le sandwich. Chaque chapitre propose une anecdote sur la création du plat. Les pages documentaires proposent en complément la recette pratique, les astuces de cuisines. |
| Nature du document : |
fiction |
| Thème de fiction : |
cuisine/gastronomie/histoire |
| Genre : |
bande dessinée |
| Niveau : |
COL4-3/Lycée professionnel/Lycée |
Histoire(s) de cuisine : 15 recettes cultes en bandes dessinées [texte imprimé] / Alexandrine Cortez, Scénariste ; Delphine Istria, Auteur ; Karine Parquet, Auteur ; Olivier Petit, Auteur ; Benoit Cabanes, Photographe ; Laurent Vallée, Photographe . - Darnetal cedex : Petit à petit, 2020 . - 96 p.. - ( Docu-BD) . ISBN : 978-2-38046-048-3 Langues : Français ( fre)
| Résumé : |
Petites et grandes histoires des plats les plus mythiques de la gastronomie. Au menu de ce guide de cuisine : le tournedos Rossini - la poule au pot - le hachis parmentier - le saint honoré - la madeleine - le Paris Brest - la tarte Tatin - la pêche Melba - la crème chantilly - le baba au rhum - la bouillabaisse - la bouchées à la reine - les frites - le cassoulet - le sandwich. Chaque chapitre propose une anecdote sur la création du plat. Les pages documentaires proposent en complément la recette pratique, les astuces de cuisines. |
| Nature du document : |
fiction |
| Thème de fiction : |
cuisine/gastronomie/histoire |
| Genre : |
bande dessinée |
| Niveau : |
COL4-3/Lycée professionnel/Lycée |
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