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Auteur Ewa Lochet |
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Titre : Chantilly, mousses & Cie Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique de Finance-Cordonnier, Directeur de publication ; Ewa Lochet, Directeur de publication ; Emmanuel Chaspoul, Auteur ; Martine Debrais, Auteur ; Olivier Ploton, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur Editeur : Larousse, 2010 Description : 256 p. ISBN/ISSN : 978-2-03-584432-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : matériel de cuisine
produit culinaire
produit laitier
recette culinaireMots-clés : chantilly : crème fouettée espuma : mousse siphon : ustensile de cuisine Résumé : Vous aimez agrémenter votre salade de fraises d'une délicate chantilly à la menthe... Vous appréciez un nuage de mousse au chocolat sur votre café liégeois... Avec un siphon, c'est facile ! Vous pouvez en un rien de temps préparer une chantilly légère pour donner à vos recettes préférées une touche d'originalité et une présentation raffinée. Le vrai plaisir d'une sensation gourmande ! Nature du document : documentaire Chantilly, mousses & Cie [texte imprimé] / Véronique de Finance-Cordonnier, Directeur de publication ; Ewa Lochet, Directeur de publication ; Emmanuel Chaspoul, Auteur ; Martine Debrais, Auteur ; Olivier Ploton, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur . - Larousse, 2010 . - 256 p.
ISBN : 978-2-03-584432-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : matériel de cuisine
produit culinaire
produit laitier
recette culinaireMots-clés : chantilly : crème fouettée espuma : mousse siphon : ustensile de cuisine Résumé : Vous aimez agrémenter votre salade de fraises d'une délicate chantilly à la menthe... Vous appréciez un nuage de mousse au chocolat sur votre café liégeois... Avec un siphon, c'est facile ! Vous pouvez en un rien de temps préparer une chantilly légère pour donner à vos recettes préférées une touche d'originalité et une présentation raffinée. Le vrai plaisir d'une sensation gourmande ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009894 641.8 FIN livre CDI documentaire Disponible
