| Titre : |
Un apéro à Cuba. Cocktails & Finger Food |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Didier Granger, Auteur ; Carole Mensah, Auteur ; Kleilla Pazos Castro, Auteur ; Stéphane Bahic, Photographe ; Elodie Rambaud, Autre |
| Editeur : |
Marabout, 2012 |
| Collection : |
Les Petits Plats |
| Description : |
73 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-501-07752-1 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
boisson
Cuba
gastronomie
|
| Mots-clés : |
cocktail : boisson finger food : catégorie de nourriture |
| Résumé : |
Un livre de recettes pour préparer un véritable apéro "à la cubaine" avec les pros du sujet. Des recettes authentiques et revisitées pour les cuisines européennes. 10 recettes de cocktails : mojito, cuba libre, mulata... 15 recettes de finger food : croquetas, beignets, accras... 4 plats : du requin et de l'espadon, du porc caramélisé, picadillo à la havanera. 3 desserts : croustillant de maracuja, bananes flambées... Des ambiances du restaurant mais aussi des photos de Cuba. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://www.havanita.fr/ |
Un apéro à Cuba. Cocktails & Finger Food [texte imprimé] / Didier Granger, Auteur ; Carole Mensah, Auteur ; Kleilla Pazos Castro, Auteur ; Stéphane Bahic, Photographe ; Elodie Rambaud, Autre . - Marabout, 2012 . - 73 p.. - ( Les Petits Plats) . ISBN : 978-2-501-07752-1 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
boisson
Cuba
gastronomie
|
| Mots-clés : |
cocktail : boisson finger food : catégorie de nourriture |
| Résumé : |
Un livre de recettes pour préparer un véritable apéro "à la cubaine" avec les pros du sujet. Des recettes authentiques et revisitées pour les cuisines européennes. 10 recettes de cocktails : mojito, cuba libre, mulata... 15 recettes de finger food : croquetas, beignets, accras... 4 plats : du requin et de l'espadon, du porc caramélisé, picadillo à la havanera. 3 desserts : croustillant de maracuja, bananes flambées... Des ambiances du restaurant mais aussi des photos de Cuba. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://www.havanita.fr/ |
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