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Titre : Découpes de volailles à cru : La volaille française - Guide de découpe Type de document : texte imprimé Auteurs : Volaille Française, Auteur ; Strottner Culinaire, Auteur ; Studio b. food, Auteur ; Franck Hamel, Photographe Editeur : Volaille Française, 2020 Description : 15 p. Langues : Français (fre) Descripteurs : technique de l'alimentation
volailleMots-clés : découpe : technique culinaire Résumé : Comment découper, en quelques étapes et avec quelques couteaux, un poulet, un canard de barbarie et une dinde ? Les différents types de cuisson pour les volailles. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.volaille-francaise.fr/ Découpes de volailles à cru : La volaille française - Guide de découpe [texte imprimé] / Volaille Française, Auteur ; Strottner Culinaire, Auteur ; Studio b. food, Auteur ; Franck Hamel, Photographe . - Volaille Française, 2020 . - 15 p.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : technique de l'alimentation
volailleMots-clés : découpe : technique culinaire Résumé : Comment découper, en quelques étapes et avec quelques couteaux, un poulet, un canard de barbarie et une dinde ? Les différents types de cuisson pour les volailles. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.volaille-francaise.fr/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009981 641.36 VOL livre CDI documentaire Disponible 009982 641.36 VOL livre CDI documentaire Disponible
