[article]
| Titre : |
La cuisine au vin rouge. Des couleurs et du caractère : Saveurs à partager. En pratique |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Alicia Moret, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe |
| Année : |
2023 |
| Article : |
p. 46-51 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs > 292 (mars 2023)
| Descripteurs : |
recette culinaire
vin rouge
|
| Résumé : |
Passer du verre à l'assiette ? Il n'y a qu'un pas, que le vin rouge sait habilement franchir. Dans des sauces avec des viandes, dans des sirops avec des fruits, ou simplement confit, il habille nos recettes préférées de ses arômes et de ses tanins. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] La cuisine au vin rouge. Des couleurs et du caractère : Saveurs à partager. En pratique [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Alicia Moret, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2023 . - p. 46-51. Langues : Français ( fre) in Saveurs > 292 (mars 2023)
| Descripteurs : |
recette culinaire
vin rouge
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| Résumé : |
Passer du verre à l'assiette ? Il n'y a qu'un pas, que le vin rouge sait habilement franchir. Dans des sauces avec des viandes, dans des sirops avec des fruits, ou simplement confit, il habille nos recettes préférées de ses arômes et de ses tanins. |
| Nature du document : |
documentaire |
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