4 idées pour renouveler... La betterave / Carole Garnier in Saveurs, 294 (mai 2023)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 294 (mai 2023) Titre : 4 idées pour renouveler... La betterave : Saveurs du marché. Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur Année : 2023 Article : p. 94-97 Langues : Français (fre) Descripteurs : légume recette culinaire Mots-clés : betterave : légume Résumé : On la connaît bien sûr taillée en cubes en salades, mais la betterave sait faire bien plus que cela. A fortiori en cette saison, où on la trouve fraîche et crue avec ses fanes ! Nature du document : documentaire [article] 4 idées pour renouveler... La betterave : Saveurs du marché. Pleine saison [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur . - 2023 . - p. 94-97. Langues : Français (fre) in Saveurs > 294 (mai 2023) Descripteurs : légume recette culinaire Mots-clés : betterave : légume Résumé : On la connaît bien sûr taillée en cubes en salades, mais la betterave sait faire bien plus que cela. A fortiori en cette saison, où on la trouve fraîche et crue avec ses fanes ! Nature du document : documentaire

5 idées qui changent pour les moules / Carole Garnier in Saveurs, 287 (septembre 2022)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 287 (septembre 2022) Titre : 5 idées qui changent pour les moules : Saveurs à partager. Chez mon poissonnier Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe Année : 2022 Article : p. 32-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : moule recette culinaire Résumé : Envie de les cuisiner autrement que façon marinière ou à la crème ? On s'inspire de ces recettes créatives pour revisiter ces coquillages. Nature du document : documentaire [article] 5 idées qui changent pour les moules : Saveurs à partager. Chez mon poissonnier [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe . - 2022 . - p. 32-37. Langues : Français (fre) in Saveurs > 287 (septembre 2022) Descripteurs : moule recette culinaire Résumé : Envie de les cuisiner autrement que façon marinière ou à la crème ? On s'inspire de ces recettes créatives pour revisiter ces coquillages. Nature du document : documentaire

L'agar-agar en 2 recettes veggie / Carole Garnier in Saveurs, 315 (juin 2025)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 315 (juin 2025) Titre : L'agar-agar en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2025 Article : p. 82-87 Langues : Français (fre) Descripteurs : algue produit de la mer recette culinaire Mots-clés : agar-agar : algue  veganisme : mode de vie Résumé : Issu d'algues rouges, ce gélifiant d'origine naturelle s'est aujourd'hui installé dans nos habitudes, en remplacement de la gélatine. Et il se décline aussi bien dans des recettes salées que sucrées ! Nature du document : documentaire [article] L'agar-agar en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2025 . - p. 82-87. Langues : Français (fre) in Saveurs > 315 (juin 2025) Descripteurs : algue produit de la mer recette culinaire Mots-clés : agar-agar : algue  veganisme : mode de vie Résumé : Issu d'algues rouges, ce gélifiant d'origine naturelle s'est aujourd'hui installé dans nos habitudes, en remplacement de la gélatine. Et il se décline aussi bien dans des recettes salées que sucrées ! Nature du document : documentaire

L'aile de raie. Tendre et fondante / Carole Garnier in Saveurs, 285 (juin 2022)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 285 (juin 2022) Titre : L'aile de raie. Tendre et fondante : Saveurs à partager. Chez mon poissonnier Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe Année : 2022 Article : p. 52-56 Langues : Français (fre) Descripteurs : poisson recette culinaire Mots-clés : raie : poisson Résumé : Sa chair fine et moelleuse en fait un mets de choix pour les gourmets et les amateurs de poisson qui fuient les arêtes. Inspirez-vous des recettes de la revue Saveurs pour la sublimer. Nature du document : documentaire [article] L'aile de raie. Tendre et fondante : Saveurs à partager. Chez mon poissonnier [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe . - 2022 . - p. 52-56. Langues : Français (fre) in Saveurs > 285 (juin 2022) Descripteurs : poisson recette culinaire Mots-clés : raie : poisson Résumé : Sa chair fine et moelleuse en fait un mets de choix pour les gourmets et les amateurs de poisson qui fuient les arêtes. Inspirez-vous des recettes de la revue Saveurs pour la sublimer. Nature du document : documentaire

Les algues en 2 recettes veggie / Carole Garnier in Saveurs, 307 (septembre 2024)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 307 (septembre 2024) Titre : Les algues en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Claire Payen, Photographe Année : 2024 Article : p. 80-85 Langues : Français (fre) Descripteurs : algue recette culinaire régime alimentaire Mots-clés : végétarisme : régime alimentaire Résumé : Concentrées en vitamines, minéraux et oligo-éléments, les algues sont de véritables aliments santé. Et pour les végétariens, elles représentent aussi une bonne source de protéines, idéales pour augmenter facilement les apports. Nature du document : documentaire [article] Les algues en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Claire Payen, Photographe . - 2024 . - p. 80-85. Langues : Français (fre) in Saveurs > 307 (septembre 2024) Descripteurs : algue recette culinaire régime alimentaire Mots-clés : végétarisme : régime alimentaire Résumé : Concentrées en vitamines, minéraux et oligo-éléments, les algues sont de véritables aliments santé. Et pour les végétariens, elles représentent aussi une bonne source de protéines, idéales pour augmenter facilement les apports. Nature du document : documentaire

Les algues. Une touche iodée / Carole Garnier in Saveurs, 286 (juillet-août 2022)

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L'araignée de mer. Tendre et délicate / Carole Garnier in Saveurs, 318 (octobre-novembre 2025)

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Les artichauts poivrade. Cap au sud ! / Carole Garnier in Saveurs, 285 (juin 2022)

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La badiane. Une épice étoilée / Carole Garnier in Saveurs, 284 (mai 2022)

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Balades gourmandes en forêt ! / Sophie Dupuis-Gaulier in Saveurs, 298 (octobre 2023)

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Le boulgour en 2 recettes veggie / Carole Garnier in Saveurs, 290 (décembre 2022-janvier 2023)

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Bretzels party / Carole Garnier in Saveurs, 318 (octobre-novembre 2025)

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Le bulot. Pas seulement à l'apéro ! / Carole Garnier in Saveurs, 312 (mars 2025)

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Les cacahuètes en 2 recettes veggie / Carole Garnier in Saveurs, 313 (avril 2025)

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Le café. Mi-boisson, mi-épice / Carole Garnier in Saveurs, 312 (mars 2025)

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